Correndo o risco de ser clichê, “a gente piscou e 2018 acabou”! hehe E já estamos, aqui, fazendo planos e resoluções para o próximo ano… Mas até 2019 chegar, a gente precisa pensar em como recebê-lo, não é mesmo?! Muitas pessoas acreditam que a forma como você passa a virada do ano diz muito sobre como será todo o seu ano seguinte. Verdade? Mentira? Bom, não nos custa fazer uma fezinha e apensar em coisas boas para todo o 2019!
Mas além de pensar em coisas boas, existem algumas superstições muito antigas para trazer boa sorte, dinheiro, saúde, amor… E quem faz, garante: funciona! Uma delas é comer lentilha na virada do ano para garantir prosperidade financeira. A famosa Lentilha da Fortuna!
A lenda diz que por serem achatadas e pequenas, as lentilhas se assemelham a moedas e por isso consumi-las ajuda a atrair fortuna – além de ser muito saborosa, é claro, e nutritiva!
A lentilha é rica em vitamina A, B, B2, B5 e C. Além de ser rica também em cobre, enxofre, iodo, magnésio, zinco, potássio e sódio. Do ponto de vista nutricional, ajuda a abaixar os níveis de glucose no sangue – tanto em pessoas com e sem diabete.
Agora não te falta motivos para preparar esta delícia no seu Ano Novo! Se não for pela superstição, que seja pelo sabor! E a gente tem uma receita incrível para você!
Ingredientes:
- 1 e 1/2 xícaras de chá de lentilha
- 2 xícaras de chá de água
- 1 cubo de caldo de carne
- 30 g de linguiça calabresa
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picado
- 1 colher de sopa de azeite
- salsinha picada e sal a gosto
Modo de preparo:
Primeiro, deixe a lentilha de molho na água de um dia para o outro. No dia de preparo, escorra a lentilha e reserve. Em seguinte, pique a linguiça em pequeno pedaços e, em uma panela de pressão, coloque a lentilha, a água, o caldo de carne e a linguiça picadinha. Leve ao fogo e espere começar a apitar.
Depois, deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos em fogo baixo e, assim que estiver cozido, tempere a lentilha com o restante dos ingredientes. A sugestão é servir frio.
Aprovado?! E quase tudo você acha aqui, na Banca do Ramon!
Faça e conte para a gente o que achou!