Pescada de Gurijuba

Ingredientes

1,5 de gurijuba fresca

800g de camarão sem cabeça (fresco ou salgado)

500ml de leite de coco

01 vidro pequeno de azeite de dendê

Suco de 2 limões

Cheiro-verde

Tomate

Pimentão verde

Alho picado

Cebola a gosto

Sal a gosto

01.

Corte a gurijuba em postas não muito finas.

Tempere com suco de limão, alho, sal a gosto e cheiro-verde.

Deixe por mais ou menos uma hora neste tempero.

02.

Em uma panela grande, refogue o alho com azeite de dendê (04 colheres de sopa).

Coloque uma camada de peixe, outra com cebola e tomate, pimentão (cortados em rodela), cheiro-verde e o camarão.

03.

Assim que organizar todos os ingredientes, acrescente o leite de coco e deixe cozinhar por 20 minutos.