Como fazer adega de vinho: escolha um entre os modelos disponíveis, os principais são com compressor, termoelétrica e passiva. Depois, defina em qual lugar da sua casa você irá instalar esse equipamento e escolha os melhores rótulos para compor a sua coleção de vinhos.
Quem ama apreciar uma boa bebida pode ter interesse na montagem de um espaço exclusivo de vinhos em casa para armazenar as garrafas de maneira mais prática e eficiente.
A adega ajuda a conservar as características da bebida, que podem se deteriorar caso ela permaneça em um local incorreto. Além disso, com essa estrutura em casa, você pode manter muitas garrafas, com seus rótulos preferidos por perto, para quando quiser degustar um bom vinho.
Continue a leitura para entender como fazer adega de vinho, conheça os principais modelos disponíveis no mercado e saiba como escolher os rótulos para compor sua coleção.
O que é uma adega de vinhos?
A adega pode ser um eletrodoméstico, móvel ou espaço destinado ao armazenamento de bebidas em casa. Portanto, você pode comprar um modelo pronto, encomendar uma personalizada ou adaptar uma área da sua casa para armazenar as suas garrafas.
A principal função dessa estrutura é conservar os vinhos na temperatura certa e evitar que as garrafas entrem em contato direto com a luz. As mudanças de temperatura e a incidência da luz solar podem alterar as características do vinho, como o sabor e o aroma. Por isso, quem gosta de degustar bons vinhos precisa saber como fazer adega de vinho em casa.
Esse espaço também pode fazer parte da decoração da sua casa. Muitos amantes de vinhos que colecionam rótulos querem expor as garrafas. Nesse caso, é interessante investir em um modelo bonito ou encomendar um tipo personalizado para fazer uma decoração enogastronômica.
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Quais são os tipos de adegas?
Há três tipos principais: o compressor, termoelétrica e passiva. Confira a seguir as principais características de cada uma delas e escolha a que for melhor para a sua casa.
Compressor
O compressor funciona de maneira parecida com uma geladeira. A função é criar um ambiente refrigerado para as bebidas permanecerem em um ambiente com a temperatura ideal.
Esse tipo funciona bem em cidades com altas temperaturas, já que os vinhos não devem ficar expostos em locais muito quentes. É possível encontrar diferentes modelos com compressor, alguns com capacidade para mais de 100 garrafas.
Termoelétrica
A adega termoelétrica possui uma placa de cerâmica que absorve o calor do ambiente interno e o expele para a área externa. Isso faz com que a temperatura no interior do equipamento se mantenha sempre entre 10 °C e 12 °C.
Um dos benefícios desse equipamento é que ele consome menos energia elétrica do que a com o compressor. Além disso, a termoelétrica é mais silenciosa e resistente a trepidações no ambiente.
Também é possível encontrar modelos de diferentes tamanhos. Esse tipo é mais indicado para as regiões com clima ameno, já que pode não ser capaz de manter os vinhos na temperatura ideal em locais muito quentes.
Passiva
Esse modelo não utiliza nenhuma tecnologia para manter os vinhos em uma temperatura específica. Por isso, deve ser construído em um espaço frio e sem incidência direta da luz solar.
O mais comum é que a adega passiva seja feita com madeira, e a estrutura final depende do espaço disponível. Você pode mandar fazer algumas estantes resistentes com divisórias ou encomendar prateleiras para colocar os vinhos.
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Como fazer uma adega de vinho?
Na hora de escolher o melhor tipo para a sua casa, será necessário considerar o clima da cidade onde você mora, o espaço disponível e o seu orçamento.
Se você vive em um lugar muito quente, o ideal é optar por uma adega com compressor, para garantir que os seus vinhos estarão sempre em uma temperatura adequada. No entanto, se você reside em um local com clima mais ameno, pode ser interessante investir em um modelo termoelétrico.
Se optar pelo modelo do tipo passiva para personalizar o seu espaço, é preciso escolher um ambiente que reúna todas as condições necessárias para as garrafas ficarem bem armazenadas. Aprenda a seguir o que é necessário para fazer sua adega de vinho!
Materiais e equipamentos
Caso você queira fazer uma adega passiva, saiba que o material mais utilizado nessa situação é a madeira, por ser uma matéria-prima resistente. Contudo, para essa escolha, é importante contratar um profissional especializado nesse projeto, para assegurar que a sua estrutura tenha as condições adequadas para armazenar as bebidas.
Além disso, para os vinhos ficarem bem preservados, essa adega deve ser instalada em um ambiente com ar-condicionado ou com um climatizador, para evitar que as bebidas sejam submetidas a mudanças bruscas de temperatura.
Localização ideal e condições ambientais
Independente do modelo que você escolher, é relevante que ela seja instalada em um ambiente com pouca ou nenhuma umidade, sem incidência direta da luz solar e em uma área que não esteja sujeita a trepidações, pois tudo isso pode comprometer a qualidade dos vinhos.
Organização dos vinhos
É importante armazenar os vinhos na horizontal, então, leve esse fator em consideração se decidir montar o modelo passiva. Na hora de guardar as garrafas, lembre-se de que os vinhos tintos devem ser colocados o mais distante possível da luz e do calor, e os brancos e rosés podem ser acomodados perto da porta.
Acessórios para adega
Agora que você já aprendeu como fazer adega de vinho, saiba que também é importante investir em alguns acessórios para facilitar o processo de degustação e para guardar as garrafas apropriadamente quando elas estiverem abertas. Os utensílios que você precisa ter por perto são:
- Saca-rolhas;
- Corta-gotas;
- Decanter;
- Fechadores a Vácuo;
- Cortador de lacre de garrafas;
- Balde de gelo;
- Descanso para copos.
Além disso, é preciso investir nas taças de vinho certas, para que você possa degustar essa bebida da melhor maneira possível, aproveitando todos os aromas e sabores.
Quais as vantagens de ter uma adega?
A principal vantagem é ter um espaço adequado para armazenar as suas garrafas, que manterá os vinhos nas condições ideais para consumo. Outro benefício é ter os seus rótulos preferidos sempre à mão.
Esse espaço também pode contribuir para a decoração da sua casa, especialmente se você resolver instalá-la na sala de jantar.
Como manter e preservar a qualidade dos vinhos armazenados na adega?
Para garantir a qualidade dos vinhos armazenados, é necessário ficar atento à data de validade de cada garrafa. Nem todas as bebidas melhoram com o tempo, e existem vinhos com apenas alguns meses de validez.
Alguns vinhos brancos, rosés e espumantes, por exemplo, apresentam duração de seis meses quando armazenados em uma ambiente climatizado ou na geladeira. Já os vinhos de guarda, que podem ser armazenados durante décadas, devem ser colocados em locais protegidos da luz e do calor.
3 dicas de como escolher os vinhos para sua coleção pessoal
No seu ambiente, é interessante ter diferentes tipos de vinhos, independentemente de quais sejam os seus rótulos preferidos. Isso porque você terá as bebidas adequadas para várias ocasiões e para acertar na harmonização com pratos distintos. Sendo assim, confira a seguir 3 dicas para escolher os seus vinhos.
- Escolha vinhos tintos, brancos e rosés
Escolha diferentes tipos de vinhos para ter opções de bebidas em todas as ocasiões. Para uma adega completa, o ideal é ter, pelo menos:
- 6 vinhos tintos (2 encorpados, 2 corpo médio e 2 leves);
- 3 vinhos brancos (1 encorpado e 2 leves);
- 1 vinho rosé;
- 1 vinho de sobremesa, como o vinho do Porto;
- 1 espumante.
- Escolha vinhos para diferentes tipos de pratos
Também é interessante escolher vinhos para diferentes tipos de pratos. As receitas à base de carne vermelha, por exemplo, combinam bem com vinhos tintos encorpados, como o Malbec e o Cabernet Sauvignon.
Já os pratos à base de frutos-do-mar harmonizam melhor com vinhos brancos leves, como o Sauvignon Blanc.
- Escolha bebidas para ocasiões especiais
Na hora de compor seu acervo de garrafas, selecione bebidas para comemorar ocasiões especiais. Uma boa opção nesse caso são os espumantes.
Saber como fazer adega de vinhos é essencial para os amantes dessa bebida. Após escolher o modelo perfeito para a sua casa, conheça o catálogo de vinhos da Banca do Ramon e adquira os melhores rótulos para montar a sua coleção de vinhos.