Descubra a origem do vinho e faça uma viagem pela história
É apaixonado por vinhos e gosta de experimentar os de alta qualidade? Conheça um pouco mais sobre um dos mais respeitados vinhos do mundo!
Primeiro de tudo, você sabe onde realmente surgiu essa bebida milenar? Não veio da França. Nem da Itália. A Vitis vinifera, também conhecida como “a uva de vinho comum”, tem uma pátria inesperada.
Onde está a verdadeira origem do vinho?
As evidências atuais sugerem que o vinho se originou no oeste da Ásia, incluindo as montanhas do Cáucaso, as montanhas Zagros, o vale do rio Eufrates e o sudeste da Anatólia. Esta área abrange uma grande região das nações modernas da Armênia, Azerbaijão, Geórgia, norte do Irã e leste da Turquia.
Evidências antigas de produção de vinho datam entre 6.000 a.C. e 4.000 a.C., e incluem uma antiga vinícola na Armênia, resíduos de uva encontrados em potes de barro na Geórgia e sinais de domesticação de uvas no leste da Turquia. Ainda não foi possível identificar com exatidão a origem específica do vinho, mas foi possível encontrar quem o fez.
Acredita-se que o povo Shulaveri-Shomu (ou “Cultura Shulaveri-Shomutepe”) sejam os primeiros a fazer vinho nesta região. Isso foi durante a Idade da Pedra (período neolítico), quando as pessoas usavam obsidiana para ferramentas, criavam gado e porcos e, o mais importante, cultivavam uvas.
Entenda melhor:
- Vinho em 6.000 a.C
Compostos orgânicos encontrados na antiga cerâmica georgiana ligam a vinificação a uma área no sul do Cáucaso. Os vasos de cerâmica, chamados Kvevri (ou Qvevri), ainda podem ser encontrados na vinificação moderna na Geórgia hoje.
- Vinhas selvagens no sudeste da Anatólia
Ao estudar a genética da uva, José Vouillimoz (um “ampelologista” da uva) identificou uma região na Turquia onde as videiras selvagens se assemelham muito ás videiras cultivadas. Esta investigação apoia a teoria de que uma zona de convergência entre vinhas cultivadas e selvagens pode ser o local de origem da vinificação.
- Uma vinícola relíquia descoberta na Armênia
A vinícola mais antiga conhecida data de aproximadamente 4.100 a.C., existe em um grupo de cavernas fora da vila armênia de Areni. A vila ainda é conhecida pela vinificação e produz vinhos tintos com uma uva local também chamada Areni. Acredita-se que o Areni seja bastante antigo e você ainda pode beber hoje.
- Os grandes Influenciadores do vinho antigo
Da Ásia Ocidental, as uvas para vinho seguiram as culturas à medida que se expandiram para o Mediterrâneo. Civilizações marítimas, incluindo os fenícios e os gregos, espalharam o vinho por grande parte da Europa. À medida que as uvas chegaram a novas áreas, elas sofreram mutações lentas para sobreviver a novos climas.
As mutações criaram variedades de uvas ou “cultivares” das espécies de uvas para vinho. É por isso que temos vários tipos de uvas para vinho hoje, proporcionando uma grande experiência para todos nós que amamos essa bebida!
Conheça o Lafite, um dos melhores vinhos da atualidade
Enquanto a primeira referência conhecida a Lafite data de 1234 d. C com um certo Gombaud de Lafite, abade do Mosteiro de Vertheuil ao norte de Pauillac, a menção de Lafite como feudo medieval data do século XIV.
O nome Lafite vem do termo da língua Gascon “la hite”, que significa “colina”. Provavelmente já havia vinhas na propriedade no momento em que a família Ségur organizou a vinha no século XVII, e Lafite começou a ganhar a reputação de uma grande propriedade vinícola. Jacques de Ségur foi creditado com o plantio da vinha Lafite na década de 1670 e no início da década de 1680. Em 1695, o herdeiro de Jacques de Ségur, Alexandre, casou-se com a herdeira do Château Latour, que deu à luz Nicolas-Alexandre de Ségur. As histórias vitivinícolas dos feudos de Lafite e Latour foram assim unidas desde o início.
A partir de 1716, o marquês Nicolas Alexandre de Ségur consolidou o sucesso inicial da Lafite. Aprimorou as técnicas de vinificação e, sobretudo, aumentou o prestígio dos vinhos finos nos mercados estrangeiros e na corte de Versalhes. Ficou conhecido como “O Príncipe do Vinho”, e o vinho de Lafite tornou-se “O Vinho do Rei”, com o apoio de um hábil embaixador, o Maréchal de Richelieu.
Em 1755, Maréchal de Richelieu foi nomeado governador de Guyenne e consultou um médico de Bordeaux, que o aconselhou que o Château Lafite era “o melhor e mais agradável de todos os tônicos”. No retorno de Richelieu a Paris, Luís XV lhe disse: “Maréchal, você parece vinte e cinco anos mais jovem do que quando partiu para Guyenne”. Richelieu respondeu: “Sua Majestade não sabe que descobri a Fonte da Juventude? Achei o vinho do Château Lafite um licor delicioso e generoso, comparável à ambrosia dos Deuses do Olimpo.” Logo, Lafite foi objeto de muita discussão em Versalhes, honrado pela alta aprovação do rei. Todos procuravam adquirir os vinhos de Lafite. Madame de Pompadour o serviu com suas recepções de jantar e, mais tarde, Madame du Barry fez questão de beber “apenas o vinho do rei”, e foi aí que o reconhecido chegou.
Seu tradicional vinho é feito com uma variedade de uvas: 80 a 95% Cabernet Sauvignon, 5 a 20% Merlot, 0 a 5% Cabernet Franc e Petit Verdot. Observe que existem alguns casos excepcionais, como a safra de 1994 (99% Cabernet Sauvignon e 1% Petit Verdot) ou a safra de 1961 (100% Cabernet Sauvignon).
De cor escura e com reflexos púrpura dando ao vinho uma aparência viva e brilhante. Seu perfume está bem fechado, mas sugere uma tremenda profundidade. Emergem aromas de frutas pretas e vermelhas, e cedro, característicos dos vinhos Lafite. Na boca, o ataque é impressionante graças a um blend notável que expressa sua plena harmonia e poder em um final longo e fresco.
Conheça o Masseto, o vinho italiano que conquistou gerações
Abrir uma garrafa é soltar um caleidoscópio líquido, é o que dizem seus criadores, e os maiores admiradores de vinhos, concordam. O Masseto possui uma rara combinação de opulência suntuosa e elegância polida.
Como um tributo à sua força bruta, sua suavidade e a dívida que deve ao solo de onde nasce, Masseto recebeu o nome dos aglomerados de argila azul chamados ‘massi’ que se formam na superfície do vinhedo.
O primeiro lançamento oficial do Masseto foi em 1987, mas um engarrafamento experimental de um Merlot foi realizado em 1986; o vinho foi feito a partir das primícias do novo vinhedo de merlot plantado em solo argiloso do morro do Masseto. Este vinho foi o primeiro “protótipo” do Masseto, restando ainda algumas garrafas na adega. Degustando o vinho hoje, percebem-se imediatamente as razões pelas quais a empresa produziu um engarrafamento separado deste Merlot, que foi “tão cheio de promessas” desde a sua primeira colheita.
Mesmo agora, décadas depois, o vinho exibe todas as qualidades que associamos ao Masseto: uma pigmentação rica e profunda, embora notas alaranjadas tenham surgido com o passar dos anos; uma rica cornucópia de frutas, bem amadurecidas pelo sol do Mediterrâneo; e o casamento inigualável entre estrutura tânica e sensualidade aveludada.
Para aqueles que tiveram a sorte de encontrar uma destas garrafas raras, nosso mais sincero: aproveite sem moderação, pois você está prestes a experimentar um vinho de altíssima qualidade e incomparável tradição!
Com os vinhos Masseto, você sempre estará seguro de toda a qualidade, seja no sabor, aroma, textura e todo o resto que envolve essa bebida.
Quero comprar uma, onde encontro?
Gostou de conhecer mais sobre essas duas relíquias dos vinhos que temos em nosso mundo? Então, você deve estar se perguntando, onde é possível comprar uma garrafa? Bom, a resposta é bem simples: BANCA DO RAMON!
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