Curiosidades sobre vinhos: quais são as principais características e peculiaridades dessa bebida, que é muito consumida no mundo inteiro, qual é a melhor maneira de armazenar o seu vinho e quais são os benefícios que o consumo moderado de vinho pode trazer para a saúde.
Se você não dispensa um bom vinho e quer descobrir como apreciar essa bebida da melhor maneira possível, vale a pena conhecer as curiosidades sobre vinhos. Essas informações, certamente, vão sanar as suas principais dúvidas acerca dessa bebida e vão deixar a sua experiência de degustação dos diferentes tipos de vinhos ainda mais especial.
A história do vinho é muito antiga e remonta há milênios antes de Cristo. Essa bebida é mencionada diversas vezes no Antigo Testamento da Bíblia e também em arquivos referentes à Roma e à Grécia antiga.
Além disso, a vinícola mais antiga do mundo, que está localizada na região onde hoje é a Armênia, tem mais de seis mil anos. Sendo assim, é possível perceber que a tradição de beber vinhos já acompanha a humanidade há milênios. Continue a leitura para descobrir quais são as principais curiosidades sobre vinhos.
17 curiosidades sobre vinhos
Se além de gostar de apreciar bons vinhos, você ainda quer aprender mais sobre essa bebida deliciosa, confira a seguir quais são as 17 curiosidades sobre vinhos que podem te ajudar a ter uma experiência sensorial ainda melhor quando for degustar essa bebida.
1. Nem todo vinho fica melhor com o tempo
A ideia de que todo o vinho fica melhor com o passar do tempo é bastante antiga. Contudo, atualmente, com formas de produção mais modernas, ela já não faz mais sentido.
Até há algumas décadas, o mais indicado era esperar o vinho amadurecer um pouco, pois isso faria com que os taninos presentes na bebida ficassem mais macios, ajudando a deixar a experiência sensorial da degustação do vinho mais agradável e prazerosa.
No entanto, hoje as bebidas já chegam ao mercado com os taninos amaciados e prontas para serem consumidas.
2. O melhor é sempre armazenar o vinho deitado
O ideal é armazenar o vinho na horizontal, pois essa posição evita que a rolha resseque, o que pode facilitar a entrada de ar na garrafa e deixar o vinho oxidado.
3. O vinho verde não é verde
Diferente do que algumas pessoas podem pensar, o vinho verde não tem essa cor. Essa bebida leva esse nome por ser produzida na região de Vinho Verde, que fica em Portugal.
É possível encontrar vinhos verdes, brancos, rosados, tintos e também algumas variedades de espumantes. Além disso, existem 47 castas de uvas que podem ser utilizadas na produção dessa bebida.
4. Vinhos brancos e rosés podem ser feitos com uvas tintas
Os vinhos brancos e rosés podem ser fabricados com uvas tintas, pois a cor da bebida é definida pela extração de pigmentos presentes na casca do fruto durante o processo de fermentação.
Sendo assim, na hora de produzir um vinho branco, as cascas da uva não são incorporadas na fermentação. Já durante a fabricação de um vinho rosé, as cascas das uvas são fermentadas durante um curto período.
5. Existe uma taça ideal para os principais tipos de vinho
O modelo de taça de vinho pode interferir no aroma e na percepção de sabor da bebida, além de fazer com que o líquido esquente mais rápido. Por isso, para conseguir aproveitar ao máximo as qualidades de cada vinho, é importante escolher a taça certa.
A taça padrão de vinho branco, por exemplo, possui a haste maior, para que a pessoa não segure o recipiente no local onde o líquido está, o que ajuda a evitar que a bebida esquente rápido. Esse recipiente ainda apresenta um bojo maior, que dificulta a troca de calor com o ambiente.
Já os vinhos mais complexos, como o Pinot Noir, podem ser melhor aproveitados em uma taça borgonha, pois esse modelo permite que o líquido tenha mais contato com o ar, possibilitando a disseminação do aroma do vinho. Portanto, é importante escolher a taça mais adequada para o tipo de vinho que você deseja degustar.
6. O consumo moderado de vinho faz bem para a saúde
Essa bebida é rica em substâncias antioxidantes, como o resveratrol e também pode trazer alguns benefícios para a saúde cardiovascular. No entanto, o consumo de vinho deve ser moderado.
Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), o consumo moderado de álcool equivale a uma dose padrão de 10g, correspondendo a aproximadamente 100 ml de vinho.
Segundo essa entidade, as pessoas não devem consumir mais do que duas doses padrão por dia. Além disso, o ideal é que os indivíduos se abstenham de beber álcool por, pelo menos, dois dias por semana.
7. Existe uma maneira certa de segurar a taça
O ideal é que cada vinho seja servido a uma temperatura específica, para que características como aroma e sabor possam ser percebidas de uma melhor forma. Sendo assim, para não interferir na temperatura da bebida, o ideal é sempre segurar a taça pela haste.
8. Nem sempre é necessário investir em uma adega climatizada para armazenar vinhos
Exceto se você tenha dezenas de garrafas de vinho, não é fundamental investir em uma adega climatizada para armazenar a bebida. Contudo, a garrafa deve ser guardada em um local fresco, ventilado e protegido da luz solar.
9. A cor do vinho pode variar conforme a idade da bebida
A cor do vinho pode mudar um pouco ao longo do tempo devido à composição química da bebida. Geralmente, quanto mais jovem é a bebida, mais viva é a tonalidade dela.
10. Na Grécia antiga, o anfitrião era obrigado a tomar o primeiro gole de vinho
Para provar que a bebida não estava envenenada, era costume na Grécia antiga que o anfitrião bebesse o primeiro gole do vinho.
11. A Itália é o país que mais produz vinhos
Os três países que mais produzem vinho no mundo estão na Europa, são eles: Itália, França e Espanha. Em quarto lugar vem os Estados Unidos, com destaque para o estado da Califórnia.
12. A altitude influencia no sabor dos vinhos
As bebidas produzidas em regiões de altitudes mais elevadas costumam apresentar uma acidez maior e também possuem uma complexidade aromática mais evidente.
13. Guardar o vinho após abrir a garrafa pode fazer com que a bebida perca parte das suas características
Após a garrafa ser aberta, o vinho entra em contato com o oxigênio, facilitando, dessa forma, o processo de oxidação da bebida, afetando o sabor e o aroma do vinho.
Portanto, para que as principais características da bebida não se alterem de maneira significativa, o ideal é não deixar o vinho aberto por muito tempo.
14. O tipo de solo pode alterar o sabor do vinho
Até mesmo o solo onde as uvas são cultivadas pode impactar no sabor da bebida. Os vinhos produzidos em locais com solos arenosos, por exemplo, costumam ser mais leves e frutados.
15. Girar a taça ajuda a ressaltar o aroma da bebida
Provavelmente você já viu alguém girando uma taça de vinho antes de beber a bebida, isso é feito para favorecer a liberação dos aromas do vinho.
16. O clima influencia algumas características do vinho
O clima também pode interferir em algumas particularidades dessa bebida. Os vinhos produzidos em regiões mais frias são mais ácidos e apresentam um maior teor alcoólico do que as bebidas fabricadas nas regiões quentes.
17. Existem milhares de variedades de uvas no mundo
Há mais de 10 mil variedades de uvas no mundo, contudo, apenas cerca de 1.300 castas são usadas na produção de vinhos, sendo que algumas das mais comuns são Pinot Noir, Cabernet Sauvignon e Chardonnay.
O que considerar na hora de comprar um vinho?
Na hora de comprar um vinho, é necessário considerar qual tipo de bebida você prefere, um vinho leve ou encorpado, com alta ou baixa acidez e com taninos mais ou menos presentes. Além disso, é preciso definir se você quer um vinho tinto, branco ou rosé.
Também é importante considerar algumas das curiosidades sobre vinhos que apresentamos neste artigo na hora de fazer a sua compra, para que você possa saber exatamente quais variantes podem impactar no sabor da bebida, como o tipo de clima e solo, por exemplo.
Dessa forma, será possível escolher um vinho de alta qualidade e que corresponda às suas preferências pessoais. Agora que você já conhece as principais curiosidades sobre vinhos e sabe o que levar em consideração na hora de escolher a sua bebida, acesse a Banca do Ramon e confira todos os vinhos disponíveis.