O rum é uma das bebidas mais versáteis e populares no mundo dos coquetéis. Seja para um churrasco descontraído ou em um encontro elegante, mais formal, servir drinks com rum é sempre uma escolha certeira para impressionar e agradar aos paladares mais diversos e exigentes.
Com sabores que vão do suave ao robusto, o rum é uma bebida destilada que se adapta a diferentes combinações e estilos. Feita a partir da cana-de-açúcar, possui uma variedade de sabores e aromas, o que a torna versátil na coquetelaria e uma excelente escolha para quem quer impressionar em qualquer ocasião.
Então, se você quer aprender algumas novas receitas para agitar as suas noites, vem com a gente!
Vamos explorar algumas das melhores combinações de drinks com rum e dar algumas dicas para você criar suas próprias misturas. Vamos lá!
O que é rum e quais são seus tipos?
O rum é uma bebida destilada feita a partir da fermentação e destilação do caldo de cana-de-açúcar ou do melaço. Ele é famoso por seu sabor intenso, que pode variar de doce a picante, dependendo de como é produzido e envelhecido.
Originário das regiões caribenhas, o rum é amplamente consumido em coquetéis, mas também é apreciado puro, especialmente nas variedades envelhecidas. Os principais tipos de rum são:
Rum branco
É um rum leve e claro, geralmente envelhecido por períodos mais curtos e filtrado para retirar a cor. Seu sabor é suave, sendo ideal para coquetéis como o mojito e a piña colada.
Rum escuro
O rum escuro é envelhecido em barris de carvalho por um tempo mais longo, o que lhe dá uma cor mais profunda e um sabor mais robusto, com notas de caramelo, especiarias e melaço. É uma escolha popular para quem prefere uma bebida com mais corpo e intensidade.
Rum envelhecido
Conhecido também como “rum premium” ou “rum de reserva”, o rum envelhecido passa anos maturando em barris de madeira, o que enriquece o seu sabor e complexidade.
Esse tipo de rum pode ser saboreado puro ou com gelo, pois seus sabores são delicados e envolventes, com nuances de madeira, baunilha e frutas secas. O Rum Bacardi Reserva Superior 8 anos, por exemplo, é delicioso!
4 receitas de drink com rum
1. Daiquiri
Aprenda a preparar esse drink com rum, de origem cubana, que vai agradar aqueles que curtem uma bebida mais forte.
Ingredientes
- 2 doses de rum branco;
- 40 ml de suco de limão fresco;
- 1 colher de sopa de açúcar;
- Gelo.
Modo de preparo
- Comece colocando alguns cubos de gelo em uma coqueteleira;
- Adicione o rum, o suco de limão e o açúcar na coqueteleira;
- Tampe a coqueteleira e agite vigorosamente por cerca de 30 segundos, até que o líquido esteja bem misturado e o açúcar esteja completamente dissolvido;
- Coloque mais alguns cubos de gelo em um copo de coquetel;
- Despeje o conteúdo da coqueteleira sobre o gelo no copo;
- Sirva imediatamente, com uma rodela de limão como decoração, se desejar.
2. Cuba Libre
Se você nunca experimentou, com certeza já ouviu falar desse drink com rum e Coca-Cola que é sinônimo de curtição. É uma bebida bastante popular que agrada aos mais diversos paladares.
Ingredientes
- 2 doses de rum branco (sugestão Bacardi Superior Branco);
- Suco de meio limão;
- Coca-Cola;
- Gelo.
Modo de preparo
- Comece colocando alguns cubos de gelo em um copo alto;
- Adicione o rum e o suco de limão no copo;
- Complete o copo com Coca-Cola até a borda;
- Mexa bem para misturar todos os ingredientes;
- Depois é só decorar com uma rodela de limão e servir.
3. Piña Colada
Este drink é o companheiro perfeito para uma noite de verão ou para curtir com os amigos em um happy hour.
Ingredientes
- 1 dose de rum branco;
- 1 dose de rum de coco (Sugestão Rum Malibu Original Com Coco);
- 1 xícara de suco de abacaxi fresco;
- 1/2 xícara de leite de coco;
- Gelo picado.
Modo de preparo
- Em uma coqueteleira, adicione o rum branco, o rum de coco, o suco de abacaxi e o leite de coco;
- Adicione um punhado de gelo picado na coqueteleira;
- Agite até que fique bem misturada e gelada;
- Coloque uma dose de gelo picado em um copo grande e despeje a mistura da coqueteleira sobre o gelo. Pronto!
Dica: se quiser um toque ainda mais tropical, adicione uma fatia de abacaxi em cima do drink para decorar.
4. Mojito de morango
Aprenda a fazer um dos drinks com rum mais populares entre as mulheres. Docinho, gostoso e forte!
Ingredientes
- 2 doses de rum branco;
- 3 a 4 morangos frescos picados;
- 2 colheres de sopa de açúcar;
- Folhas de hortelã frescas;
- Suco de meio limão;
- Água com gás;
- Gelo.
Modo de preparo
- Comece picando os morangos e colocando-os em um copo alto. Adicione o açúcar e amasse os morangos com um socador ou garfo para liberar o suco;
- Adicione algumas folhas de hortelã frescas e o suco de limão no copo. Amasse levemente as folhas para liberar o aroma;
- Adicione alguns cubos de gelo e o rum branco no copo;
- Complete o copo com água com gás até a borda;
- Mexa bem para misturar todos os ingredientes.
- Se desejar, coloque algumas folhas de hortelã ou um morango fresco na borda do copo para decorar antes de servir.
Inovações e variações de coquetéis
Atualmente, bartenders em todo o mundo utilizam rum para criar coquetéis sofisticados que vão desde interpretações modernas dos tradicionais a bebidas inovadoras. Aqui estão algumas dessas variações e tendências que vale a pena experimentar:
Coquetéis com rum envelhecido
Conhecido por seus sabores profundos de carvalho e baunilha, esse tipo de rum é cada vez mais usado em coquetéis que antes eram feitos com whisky ou conhaque, como o Old Fashioned e o Manhattan.
O rum envelhecido em coquetéis normalmente intensos dá uma nova complexidade, permitindo combinações com ingredientes como bitters de chocolate, xarope de canela e cascas de laranja, que realçam o sabor.
Coquetéis tropicais e refrescantes
As variações tropicais continuam sendo uma das escolhas preferidas com rum, especialmente no verão. Ingredientes como manga, abacaxi, maracujá e coco são adicionados para criar drinks refrescantes e com uma pegada doce e ácida.
Exemplo popular dessa tendência é o Daiquiri de Manga ou o Rum Punch com frutas tropicais, que combinam muito bem com rum branco.
Coquetéis com café e rum
Rum e café formam uma combinação de sabor surpreendente e intensa, criando um contraste interessante entre o adocicado e o amargo. O Rum Espresso Martini, por exemplo, utiliza rum escuro, licor de café e café expresso, que resulta em um coquetel rico e estimulante, ideal para quem gosta de sabores intensos e fortes.
Infusões artesanais
Infusões de rum com especiarias, frutas ou ervas frescas são uma maneira de dar um toque personalizado aos drinks. Baunilha, gengibre, canela ou até frutas vermelhas adicionam complexidade às bebidas e criam uma base única.
Low-ABV com rum
Para quem busca coqueteis de menor teor alcoólico, o uso de rum em pequenas quantidades misturado a kombuchas, tônicas aromáticas e águas saborizadas é uma tendência crescente. Esses drinques são leves e refrescantes, ideais para eventos diurnos e para quem quer apreciar drinks sem o impacto do álcool mais forte.
Dicas de preparo e serviço
Servir drinks com rum pede algumas técnicas que realçam o sabor e a apresentação da bebida. Confira dicas e truques para preparar e servir aos amigos como um verdadeiro bartender:
Técnicas para misturar e agitar
Agitação (Shaking)
Use uma coqueteleira boston (dois copos que se encaixam) ou uma coqueteleira tradicional. Coloque os ingredientes e bastante gelo, agite com vigor por cerca de 15 segundos, até que a coqueteleira fique gelada ao toque. Esse movimento ajuda a incorporar o gelo, diluir levemente a bebida e criar uma textura suave.
Mexer (Stirring)
Para coqueteis com rum envelhecido, onde o sabor é mais delicado, a técnica de mexer é ideal. Use um copo de mistura e uma colher bailarina para mexer o rum com gelo e outros ingredientes, garantindo uma mistura suave, com mínima diluição.
Construir no copo (Build)
Para coqueteis simples, como o Cuba Libre ou o Mojito, a técnica de build permite preparar a bebida diretamente no copo. Basta adicionar o rum e os ingredientes diretamente com o gelo e misturar delicadamente com a colher bailarina.
Utensílios essenciais
- Coqueteleira;
- Dosador (Jigger);
- Coadores;
- Copo de mistura;
- Espremedor de frutas;
- Colher bailarina.
Dicas para preparação
- Escolha do gelo: gelo de qualidade faz diferença! O ideal é usar cubos grandes ou até mesmo gelo esculpido;
- Infusões e xaropes caseiros: para um toque especial, use infusões de rum com especiarias (como baunilha ou canela) e xaropes caseiros de frutas ou especiarias;
- Camadas (Layering)*: técnica em que diferentes líquidos são “empilhados” no copo para criar camadas. Use uma colher bailarina para adicionar líquidos mais leves sobre outros mais densos.
Decoração e finalização
- Casca de cítricos;
- Frutas frescas;
- Ervas;
- Guarda-chuvinhas;
- Palitinhos decorativos;
- Flores comestíveis;
- Noz-moscada;
- Canela.
Com essas dicas, você pode criar e servir drinks com rum que combinam sabor, aroma e visual, elevando a experiência de beber para seus convidados!E aí, gostou das nossas sugestões? A Banca do Ramon é uma ótima opção se você quiser comprar online, temos uma seleção de bebidas de alta qualidade. Confira!