Os benefícios da semente de linhaça e 7 dicas de como incluí-la na dieta

A semente de linhaça é um alimento versátil e repleto de benefícios para a saúde. Mas como incluí-la na sua dieta de forma prática e saborosa? Neste post, vamos compartilhar 7 dicas para incorporar a linhaça nas suas refeições diárias e aproveitar ao máximo todos os seus benefícios.

A semente de linhaça é amplamente considerada como um superalimento, por sua riqueza nutricional e inúmeros benefícios para a saúde. 

Com sua abundância em ácidos graxos, ômega-3, fibras e antioxidantes, a semente de linhaça pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas, combater a inflamação e melhorar o funcionamento do sistema digestório. 

Além disso, o alimento também é uma ótima opção para quem busca aumentar a ingestão de proteínas vegetais e nutrientes essenciais em sua dieta. 

Neste post, vamos aprender tudo sobre a linhaça, desde seus benefícios até formas de adicioná-la ao seu cardápio. Isso vai te ajudar a tirar o máximo proveito das suas propriedades saudáveis.

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Benefícios da semente de linhaça para a saúde

A semente de linhaça é um alimento extremamente nutritivo e rico em benefícios para a saúde. Conheça alguns abaixo:

1. Ajuda na regulação intestinal: As fibras insolúveis presentes na linhaça ajudam a aumentar o volume das fezes, facilitando a sua eliminação e combatendo a prisão de ventre.
2. Auxilia no emagrecimento: Além de ajudar na regulação intestinal, a linhaça também pode ajudar a emagrecer, pois as fibras presentes no alimento dão sensação de saciedade, reduzindo a vontade de comer em excesso.
3. Combate doenças: As sementes de linhaça contêm nutrientes poderosos que ajudam a combater várias doenças, incluindo doenças cardiovasculares, inflamações, artrites, alergias, asma e diabetes. Elas também ajudam a reduzir o risco de vários tipos de câncer e melhoram a saúde reprodutiva feminina. 
4. Alivia sintomas da menopausa: A linhaça contém lignanas, que são fitoestrógenos que ajudam a aliviar os sintomas associados à menopausa, servindo como alternativa na Terapia de Reposição Hormonal. Consumir linhaça ajuda a reduzir a intensidade e a frequência das ondas de calor durante a menopausa.

7 dicas de como incluir a semente de linhaça na dieta

É importante dizer que a linhaça não deve ser consumida em excesso, pois pode causar efeitos colaterais, como diarreia ou prisão de ventre, gases e desconforto abdominal. 

Os especialistas apontam que o ideal é consumir até 1 colher de sopa por dia e sempre acompanhado de bastante água. 

Sabendo disso, como incluir a semente de linhaça na dieta? Veja a seguir algumas dicas.

1- Use a linhaça em cápsulas

Várias marcas produzem óleo de linhaça encapsulado, que é uma boa alternativa para quem não gosta do sabor ou da textura da linhaça na alimentação. 

As cápsulas devem ser tomadas conforme orientação profissional ou de acordo com as recomendações do fabricante e os miligramas presentes em cada unidade.

2- Triture a semente

Se você não quiser comer a linhaça inteira, é melhor triturá-la ou moê-la antes de consumir, pois isso ajuda a liberar os valiosos nutrientes e benefícios à saúde que estão presentes no ingrediente. 

Isso pode ser feito facilmente em um liquidificador ou processador e é uma ótima maneira de obter mais desse superalimento nutritivo!

3- Acrescente aos itens do seu café da manhã

Uma ótima maneira de adicionar a linhaça à sua dieta é incorporando as sementes às frutas ou iogurtes do seu café da manhã.

Uma sugestão de cardápio seria misturar 1 colher de sopa de linhaça triturada com ½ mamão-papaia e 1 potinho de iogurte light. Você também pode adicionar as sementes ao seu cereal matinal ou aveia, juntamente com morangos ou framboesas, para começar o dia de maneira saudável e nutritiva.

4- Adicione aos seus sucos e shakes

Se você já é fã de sucos e shakes, uma maneira fácil de reforçar seus benefícios nutricionais é adicionando semente de linhaça na preparação. Isso pode ser feito facilmente ao bater as sementes junto com os outros ingredientes no liquidificador.

Além disso, a linhaça adiciona uma textura suave e agradável ao suco ou shake, sem alterar significativamente o sabor original. 

Você pode experimentar adicionando uma colher de sopa de linhaça moída aos seus smoothies de frutas favoritos, ou ainda criar novas combinações, como um shake de banana com aveia e linhaça.

5- Coma a linhaça crua junto em suas refeições

A forma mais simples e prática de consumir sementes de linho ou linhaça é adicioná-las cruas aos pratos. Elas são um excelente complemento in natura para saladas, iogurtes, saladas de frutas, sopas, cremes e purês, adicionando uma textura crocante.

6- Misture a semente de linhaça em massas

Para quem busca uma opção mais saudável, misturar linhaça em massa de pão, muffins, bolos, tortas ou biscoitos é uma excelente forma de agregar nutrição e fibras às suas refeições.

Ao usar a farinha de linhaça no preparo, é importante substituir apenas uma parte da farinha de trigo para preservar a textura e a consistência da massa.

7- Use a semente de linhaça para substituir um ovo

Os veganos sabem como pode ser difícil substituir alguns ingredientes tradicionais em receitas. Mas uma dica valiosa para substituir ovos em receitas que vão ao forno é usar semente de linhaça moída misturada com água.

Misture uma colher de semente de linhaça em pó com três de água, assim você pode substituir o ovo.

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Dicas para armazenar e preparar a semente de linhaça

Até agora, aprendemos que a semente de linhaça é uma fonte rica de nutrientes como ácidos graxos ômega-3, fibras, proteínas e antioxidantes. 

No entanto, para obter todos os benefícios desses nutrientes, é crucial armazená-los corretamente e prepará-los de maneira adequada. 

Aqui estão algumas dicas úteis para armazenar e preparar sementes de linhaça:

Armazenamento:

Para manter as sementes de linhaça frescas por mais tempo, é melhor armazená-las na geladeira ou no freezer. Assim ficam longe da luz e do calor, o que pode fazer com que estraguem mais rapidamente.

Utilize potes de vidro bem fechados ou outros recipientes herméticos para mantê-las frescas e secas. Se você não pretende usar as sementes por mais de um mês, é recomendável armazená-las congeladas por até três meses.

Se você preferir comprar sementes de linhaça já moídas, pode guardá-las em um pote de vidro na geladeira por alguns meses. Lembre-se de fechar bem o recipiente e não ficar abrindo se não for utilizar.

Se você realmente deseja garantir que suas sementes de linhaça durem, investir em um selador a vácuo é uma ótima ideia. É uma das melhores maneiras de manter as sementes de linhaça frescas para uso futuro.

Vale dizer que é importante evitar o uso de recipientes de metal, pois eles podem liberar resíduos minerais que aceleram a decomposição dos ácidos graxos.

Por fim, independentemente do método de armazenamento escolhido, é crucial manter as sementes de linhaça longe da luz e umidade para evitar que estraguem. Seguindo essas dicas, você pode aproveitar todos os benefícios nutricionais do alimento por mais tempo.

Preparação:

Para obter o máximo de sabor e nutrição da linhaça, é melhor preparar apenas o que você precisa imediatamente. 

Além disso, é importante verificar se ela está fresca antes de usar. Uma vez que as sementes começam a ficar ruins, elas desenvolvem um cheiro desagradável. 

Para garantir que sua linhaça esteja em ótimas condições, abra o recipiente e cheire; deve ter um aroma suave de nozes..

Sementes de linhaça estragadas não podem deixar sua refeição com um gosto estranho e causar dor de estômago e outros problemas digestivos.

Por fim, é crucial adquirir sementes de linhaça de alta qualidade e armazená-las corretamente para aproveitar ao máximo seu valor nutricional.

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