JP Chenet, o espumante ganhador do Oscar que não para de surpreender
Ao levantar um copo de espumante para brindar algo que merece ser celebrado, lembre-se de que está prestes a beber séculos de cultura e inovação, não importa qual seja o espumante escolhido.
Embora muitos não saibam, o espumante é uma bebida secular descoberta por acidente. Se você gosta de experimentar essa delícia, e de conhecer um pouco mais de história, continue lendo!
O surgimento da champagne
É impossível falar sobre espumante sem citar a famosa champagne.
A produção da champagne começou por volta do século XVII, com um monge chamado Dom Pierre Pérignon, responsável pelas adegas da Abadia de Hautvillers, na diocese de Reims, na França, o qual ficou curioso com a afirmação dos vinicultores de que certos tipos de vinhos fermentavam novamente após engarrafados.
Essa refermentação do vinho que ocorria dentro das garrafas fechadas provocava a liberação do gás carbônico, provocando uma pressão que estourava os tampões ou arrebentavam as garrafas. Dom Pérignon, então, experimentou garrafas mais fortes e utilizou rolhas amarradas com arame, conseguindo obter a segunda fermentação dentro da própria garrafa. Foi assim que ele notou que os vinhos diferiam, e acabou percebendo ter uma nova bebida em mãos.
Entretanto, Dom Pérignon morreu em 1715, antes que qualquer produção comercial começasse. Ruinart, a mais antiga casa de champagne estabelecida, foi fundada em 1729, e documentos mostram que ela começou a ser vendida em 1764.
O estilo ganhou popularidade entre a nobreza francesa e inglesa. Em 1745, a Moët & Chandon tornou-se a primeira fornecedora de uma corte real europeia, na corte do Rei Luís XV.
Veuve Clicquot foi, então, fundada em 1772. Entre outras coisas, Madame Clicquot inventou o processo de crivagem para remover o fermento após a fermentação secundária, criando o método tradicional, ou método Champenoise.
É importante ressaltar que apenas vinhos espumantes produzidos na região de Champagne, na França, podem levar esse nome. Todos os outros vinhos espumantes produzidos fora dessa região levam o nome de espumante apenas.
Espumante na era moderna
O vinho espumante continua a crescer e evoluir. Na França, JP Chenet revolucionou o mercado em 1984, lançando inicialmente duas versões monovarietais: Cabernet Sauvignon Vin de Pays d’Oc e Blanc de Blancs Vin de Pays des Côtes de Gascogne. Na época, JP CHENET era conhecido como J.P. CHANEL, em homenagem a Jean-Paul CHANEL, colaborador mais próximo de Joseph Helfrich, que contribuiu ativamente para o desenvolvimento de JP. Chenet pelo mundo.
A Itália também viu um aumento na produção na década de 1970, quando a família Ferrari começou a fazer vinho espumante de alta qualidade e de método tradicional na região alpina de Trento, que se unificou para formar o Trentodoc.
A África do Sul tem uma rica história de produção de vinhos espumantes de método tradicional. Os huguenotes franceses introduziram a técnica e a designação Méthode Cap Classique, ou MCC, foi adotada em 1992.
Mais recentemente, o fizz inglês e o sekt alemão fizeram incursões nos mercados internacionais, e os pet-nats americanos estão borbulhando. Com quase 500 anos de história no total, o futuro do estilo é nada menos que brilhante.
Hoje vamos nos aprofundar um pouco mais na história do clássico francês JP Chenet e entender porque esse espumante do interior conseguiu ganhar o mundo e fazer tanto sucesso.
Descubra o JP Chenet, espumante francês rico em qualidade
Tudo começou em 1984, quando Joseph Helfrich, um artista-empresário, desenhou uma garrafa com uma forma revolucionária. A garrafa, batizada de Joséphine, distinguia-se por suas curvas originais: gargalo inclinado e corpo generoso. Foi um verdadeiro desafio na época, que lhe rendeu em 1991 um Oscar pela embalagem e o prêmio Verre Avenir pela inimitável garrafa Joséphine, um design ousado e original.
Confira a história da marca:
- 1987: Surge o primeiro vinho branco “Médio Doce” (Espumante), das Côtes de Thau, uma área vitícola muito específica entre Montpellier e Béziers. Foi o primeiro Rosé, um Cinsault du Pays d’Oc.
- 1991: O primeiro misto, um Cabernet-Syrah é feito, substituindo o Cabernet Sauvignon. JP. A Chenet aproveitou a evolução da viticultura para valorizar o seu vinho, que já era um sucesso.
- 1992: A marca chega a marca de 400.000 caixas de 9 litros vendidas. A marca aproveitou para lançar uma linha de vinhos de 250ml em 1994. A partir de 1996 JP Chenet adicionou dois vinhos envelhecidos em barris: Merlot-Cabernet e Chardonnay.
- 2000: Ninguém acreditava que fosse possível, mas JP. A Chenet fez isso: lançaram um BIB (bag-in-box) de 3 litros. O vinho é embalado numa bolsa flexível, ao abrigo do ar e da luz, com uma torneira integrada que impede a entrada de ar e a oxidação do vinho, até 6 semanas após a abertura! Você sabia que hoje na França, cerca de 40% dos vinhos vendidos nos supermercados são BIB?
- 2004: A JP Chenet lança a garrafa de 187ml, um formato muito popular no Reino Unido, que ajuda ainda mais na divulgação e consumo da marca na região. Além disso, nesse mesmo ano a marca lançou uma gama de novos espumantes.
- 2008: Alteração no design gráfico e aparência das iniciais JPC gravadas na garrafa, dando-lhe ainda mais personalidade. 2008 também foi ano de novo lançamento da marca no mercado. Afinal, sempre por dentro das últimas tendências, o lançamento da JP. Chenet FASHION, foi seguindo as novas tendências de vinhos espumantes com aromas naturais de frutas.
- 2013: Lançamento da edição JP Chenet ICE. Uma nova experiência de bebida, misturando bolhas e gelo! Este espumante é diferente de outros vinhos, pois suas bolhas e intensidade se misturam com o gelo em uma mistura sutil, extremamente gelada e prazerosa.
- 2017: Como um grande designer, JP Chenet está sempre explorando novos materiais! Foi em 2017 que a primeira etiqueta de madeira foi utilizada para a garrafa Rèserve de Merlot-Cabernet.
E dia após dia a história da JP Chenet é escrita e novas garrafas e adaptações são utilizadas para você receber sempre o que há de melhor no quesito espumante francês de alta qualidade.
Onde comprar uma garrafa de JP Chenet?
Se você é daqueles que gosta de novidade e aprecia o bom gosto, com certeza ficou com vontade de experimentar uma dessas garrafas.
Por isso, saiba que aqui, na Banca do Ramon, você encontra o JP Chenet.
Para comprar a sua garrafa, basta acessar o site oficial da Banca do Ramon e escolher a sua preferida!