Embarque em uma jornada enogastronômica pelas diversas regiões do Brasil, onde cada parada é uma celebração de sabores autênticos e vinhos cuidadosamente selecionados.
Na Banca do Ramon, transformamos refeições em momentos memoráveis, unindo o melhor da culinária típica brasileira com vinhos que realçam cada nuance do prato. Descubra como cada gole e cada mordida podem ser uma viagem pelas tradições, histórias e culturas brasileiras.
Encontro de tradições: Onde o vinho completa a comida
Não se trata apenas de comer e beber; trata-se de uma experiência cultural profunda. Imagine degustar um ousado vinho tinto com a picância do acarajé, ou sentir como um vinho branco refrescante dança em harmonia com a riqueza de um churrasco gaúcho. Aqui, cada combinação é pensada para respeitar a identidade cultural de cada prato, elevando sua degustação a um novo patamar de prazer e conhecimento.
Da adega para a mesa: A arte da escolha perfeita
Nossa seleção de vinhos não é aleatória. Ela é o resultado de anos de experiência, estudo e, acima de tudo, amor pelas tradições brasileiras. Nosso sommelier, Jamil Abdala, é seu guia pessoal nesse universo, combinando vinhos que vão desde os clássicos aos contemporâneos, com pratos que expressam a alma do Brasil. Cada garrafa é uma história, e quando combinada com a comida certa, torna-se uma experiência inesquecível.
“Sou hábil na arte de harmonizar vinho e comida, realçando os sabores dos pratos e equilibrando os elementos da refeição. Forneço informações detalhadas sobre os vinhos disponíveis, incluindo a região de origem, a safra, as características de sabor e aroma e até mesmo a história do produtor. Isso ajuda os clientes a entender melhor o que estão bebendo”.
Experiências regionais: Um brinde à diversidade brasileira
Nossa jornada não conhece fronteiras. De norte a sul, selecionamos pratos que são a expressão viva das comunidades, tradições e paisagens. Com o vinho certo, a moqueca capixaba pode revelar camadas de sabor que você nunca imaginou, ou um simples prato de arroz com pequi pode surpreendê-lo com sua complexidade quando acompanhado de um vinho vibrante. Explore essa riqueza regional em sua mesa, brindando à cultura brasileira em sua infinita diversidade.
Na Banca do Ramon, mais do que sabores, entregamos experiências. Convidamos você a redescobrir o Brasil, não apenas através de seus pratos típicos, mas também através da arte da harmonização de vinhos, seja ele um Merlot, um Malbec ou um Cabernet Sauvignon. Deixe-se levar por esta viagem, onde cada refeição é uma celebração da nossa identidade nacional, enriquecida pela perfeita união com um grande vinho.
Embarque em sua jornada gastronômica
Prepare-se para embarcar em uma expedição sem precedentes pelo território brasileiro, onde cada clique desvenda um universo de sabores, aromas e tradições. Nosso mapa não é uma simples ferramenta de navegação, mas sim uma chave para desbloquear experiências enogastronômicas que aguardam por você em cada canto deste vasto país.
Imagine sentir o gosto dos pratos mais emblemáticos do Brasil, cada um com sua história e singularidade, realçados por uma cuidadosa seleção de vinhos que os transformam em experiências culinárias completas. Este mapa é a sua bússola nessa aventura, onde cada região revela um segredo, uma nova combinação que aguarda ser descoberta e saboreada.
Navegar por este mapa é mais do que simplesmente escolher um local; é sobre mergulhar em uma cultura rica e diversificada, explorando o diálogo entre a gastronomia local e vinhos excepcionais. Cada par harmonizado é uma narrativa, um convite para compreender e sentir as nuances que conectam territórios, pessoas e, acima de tudo, tradições transmitidas através dos tempos. Viva esta experiência: explore, prove e, principalmente, curta ao máximo.