Alimentos

As receitas com trufas são valorizadas na gastronomia devido à raridade desse ingrediente. A iguaria combina com massas, risotos, carnes, manteigas e molhos. Já a harmonização com trufas deve ser…

Harmonizar pizza e vinho é uma verdadeira arte que combina tradição e criatividade. Proporciona uma experiência gastronômica única, e para quem aprecia momentos de prazer à mesa, entender os princípios…

Caracterizada como um dos temperos finos, a flor de sal é um dos tipos de sal marinho. Porém, não passa por refinamento nem tratamento químico. Por isso, traz mais benefícios…

A qualidade do caviar faz a diferença no sabor e aroma desta iguaria tão cobiçada. O prato consiste em ovas de esturjão não fertilizadas, sendo que podem ou não ser…

Rico em proteínas, vitaminas e gorduras boas, esses são alguns dos principais benefícios do bacalhau, que além de ser um alimento muito saboroso, também pode ser um grande aliado de…

Tipos de chouriço: feitos a base de carne e sangue de porco e especiarias, os chouriços são um símbolo da culinária ibérica. É possível encontrar diferentes variedades desse alimento, como…

Mas, afinal, o que é pastrami? Em sua essência, o pastrami é carne, tradicionalmente de peito bovino, que passa por um processo de cura, defumação e cozimento. Saiba mais! Você…

Carnes suínas, bovinas, peixes, frutos do mar, legumes e até mesmo molhos, esses são alguns exemplos de alimentos defumados que além de ficarem deliciosos, são capazes de deixar qualquer prato…

Benefícios da farinha de banana verde: rica em vitaminas, aminoácidos e fibras, este alimento faz bem para a saúde e também pode ser um grande aliado de quem está fazendo…

Os temperos são ingredientes essenciais na culinária, adicionando sabor e aroma aos pratos. Existem diversos tipos de temperos, como ervas frescas, especiarias e condimentos, cada um conferindo características únicas e…