Alimentos

Alimentar as crianças de forma equilibrada durante a rotina escolar exige planejamento e atenção aos nutrientes oferecidos. Incluir opções variadas e nutritivas para montar uma lancheira infantil saudável contribui para…

Quer fazer uma receita com presunto Pata Negra? Inspire-se com ideias gourmet, dicas de harmonização e formas de servir essa iguaria espanhola, também conhecida como Jamón Ibérico ou presunto de…

Existem diversas receitas com mortadela que vão de preparos simples, como lanches e sanduíches, a pratos mais elaborados. Confira ideias para fazer em casa e dicas de harmonização para obter…

Com diferentes texturas, sabores e formas de preparo, os embutidos têm lugar de destaque na culinária brasileira. Conhecer os principais tipos de mortadela ajuda a identificar variações como a tradicional,…

Como fazer flor de salame? Selecione um salame duro, corte a peça em fatias finas, disponha cada fatia na borda de um copo de 200 ml e faça quatro camadas.…

Como conservar presunto serrano? Esse alimento deve ser armazenado em ambientes com temperatura amena, arejado e sem exposição direta à luz solar. O ideal é deixá-lo pendurado pela pata e…

Como cortar presunto serrano da maneira correta? Posicione a peça no suporte do presunto, com o casco virado para cima. Então, comece removendo a casca e a gordura, depois corte…

O que é defumação? Trata-se de uma técnica que utiliza a fumaça de alguns tipos de madeira para alterar as propriedades sensoriais de itens como carnes, queijos e até mesmo…

Você sabe do que é feito o salame? Poucos alimentos têm tanta personalidade quanto esse delicioso embutido. Com aroma marcante, textura inconfundível e sabor intenso, ele conquistou mesas no mundo…

Precisa de dicas para saber como comer chouriço? Veja como servir, quais são as formas de consumir, as receitas possíveis e como fazer a harmonização com vinho e outras bebidas.…

Muita gente ainda não sabe o que é pata negra, mas o presunto espanhol tem tudo para ganhar o paladar do brasileiro! De sabor marcante, textura macia e gordura na…

Uma tábua de charcutaria pode ter diferentes tipos de embutidos e ser bastante sofisticada. Ainda é possível complementar com queijos e outras ideias para servir que tornem o resultado mais…

Muita gente se pergunta o que é chouriço e como é seu processo de fabricação. A verdade é que existem várias receitas, conforme a culinária do país. O tipo português…

O fondue de frutos do mar é feito com ingredientes como camarão, lula, polvo e com peixes que têm a carne mais firme, como o robalo. Para acompanhar um prato,…

O cuscuz de bacalhau é uma releitura do tradicional cuscuz paulista. Entre os principais ingredientes dessa iguaria estão a farinha de milho, ovos, pimentão, azeite e, obviamente, bacalhau Se você…

Os principais ingredientes para preparar o buraco quente receita são: carne moída, pão francês, cebola, tomate, alho e ovo cozido. Contudo, é possível incrementar esse quitute e também variar no…

Nada como acordar com um gesto de carinho que aquece o coração logo nas primeiras horas do dia! Um café da manhã na cama é uma forma simples e charmosa…

O que é queijo Emmental? Trata-se de um alimento de origem suíça feito com leite de vaca cru e caracterizado pela sua casca lisa, firme e com coloração amarelada. Seu…