Arroz de Cuxá
Ingredientes
Vinagreira (erva verde meio amarga)
01 tomate picado
01 cebola picada
01 Pimentão Picado
Pimenta-de-cheiro a gosto
150g de camarão seco
Gergelim a gosto
½ kg de arroz branco cozido
Azeite
Modo de Preparo
01.
Cozinhe a vinagreira até murchar.
Retire do fogo e escorra.
02.
Refogue todos os temperos em azeite e coloque o camarão seco, gergelim e a vinagreira.
Mexa sempre para misturar bem os ingredientes.
Acrescente o arroz cozido.
Harmonização
Vinho Branco: HERDADE GRANDE RESERVA
Vinho Tinto: PÉPPOLI CHIANTI CLASSICO