Júlia Sousa

O bacalhau de Natal é um prato tradicional que não pode faltar na sua ceia. Fácil de preparar e cheio de sabor, combina perfeitamente com acompanhamentos variados, garantindo uma refeição…

O bolo de Natal é uma sobremesa clássica da ceia, combinando frutas frescas ou cristalizadas, uvas-passas, frutas secas e especiarias como canela e noz-moscada. Descubra receitas com sabor equilibrado e…

A harmonização de queijos e vinhos vai muito além do óbvio. A enogastronomia busca combinações que despertem experiências sensoriais únicas. Confira dicas de degustação e aprenda a criar as melhores…

Descubra o que é guanciale, o tradicional embutido italiano feito da bochecha de porco, conhecido pelo sabor marcante e essencial em receitas clássicas como o carbonara, trazendo autenticidade e tradição…

Tradicional da culinária portuguesa, esse embutido mistura carnes, pão e temperos variados, resultando em um sabor único e marcante. Entender o que é alheira envolve conhecer sua origem histórica, ingredientes…

Doces temáticos, petiscos criativos e pratos com apresentações assustadoras fazem sucesso nas festas de Halloween. Apostar em receitas de Halloween é uma maneira divertida de montar um cardápio único, encantar…

Combinar ingredientes regionais e explorar diferentes preparos é uma forma de valorizar a culinária tradicional. Entre as opções mais versáteis, as receitas com chouriço se destacam por oferecer sabores intensos,…

Alimentar as crianças de forma equilibrada durante a rotina escolar exige planejamento e atenção aos nutrientes oferecidos. Incluir opções variadas e nutritivas para montar uma lancheira infantil saudável contribui para…

Quer fazer uma receita com presunto Pata Negra? Inspire-se com ideias gourmet, dicas de harmonização e formas de servir essa iguaria espanhola, também conhecida como Jamón Ibérico ou presunto de…

Existem diversas receitas com mortadela que vão de preparos simples, como lanches e sanduíches, a pratos mais elaborados. Confira ideias para fazer em casa e dicas de harmonização para obter…

Com diferentes texturas, sabores e formas de preparo, os embutidos têm lugar de destaque na culinária brasileira. Conhecer os principais tipos de mortadela ajuda a identificar variações como a tradicional,…

Como fazer flor de salame? Selecione um salame duro, corte a peça em fatias finas, disponha cada fatia na borda de um copo de 200 ml e faça quatro camadas.…

Como conservar presunto serrano? Esse alimento deve ser armazenado em ambientes com temperatura amena, arejado e sem exposição direta à luz solar. O ideal é deixá-lo pendurado pela pata e…

Como cortar presunto serrano da maneira correta? Posicione a peça no suporte do presunto, com o casco virado para cima. Então, comece removendo a casca e a gordura, depois corte…

O que é defumação? Trata-se de uma técnica que utiliza a fumaça de alguns tipos de madeira para alterar as propriedades sensoriais de itens como carnes, queijos e até mesmo…

Você sabe do que é feito o salame? Poucos alimentos têm tanta personalidade quanto esse delicioso embutido. Com aroma marcante, textura inconfundível e sabor intenso, ele conquistou mesas no mundo…

Precisa de dicas para saber como comer chouriço? Veja como servir, quais são as formas de consumir, as receitas possíveis e como fazer a harmonização com vinho e outras bebidas.…

Muita gente ainda não sabe o que é pata negra, mas o presunto espanhol tem tudo para ganhar o paladar do brasileiro! De sabor marcante, textura macia e gordura na…