Alimentos

Como cortar presunto serrano da maneira correta? Posicione a peça no suporte do presunto, com o casco virado para cima. Então, comece removendo a casca e a gordura, depois corte…

O que é defumação? Trata-se de uma técnica que utiliza a fumaça de alguns tipos de madeira para alterar as propriedades sensoriais de itens como carnes, queijos e até mesmo…

Você sabe do que é feito o salame? Poucos alimentos têm tanta personalidade quanto esse delicioso embutido. Com aroma marcante, textura inconfundível e sabor intenso, ele conquistou mesas no mundo…

Precisa de dicas para saber como comer chouriço? Veja como servir, quais são as formas de consumir, as receitas possíveis e como fazer a harmonização com vinho e outras bebidas.…

Muita gente ainda não sabe o que é pata negra, mas o presunto espanhol tem tudo para ganhar o paladar do brasileiro! De sabor marcante, textura macia e gordura na…

Uma tábua de charcutaria pode ter diferentes tipos de embutidos e ser bastante sofisticada. Ainda é possível complementar com queijos e outras ideias para servir que tornem o resultado mais…

Muita gente se pergunta o que é chouriço e como é seu processo de fabricação. A verdade é que existem várias receitas, conforme a culinária do país. O tipo português…

O fondue de frutos do mar é feito com ingredientes como camarão, lula, polvo e com peixes que têm a carne mais firme, como o robalo. Para acompanhar um prato,…

O cuscuz de bacalhau é uma releitura do tradicional cuscuz paulista. Entre os principais ingredientes dessa iguaria estão a farinha de milho, ovos, pimentão, azeite e, obviamente, bacalhau Se você…

Os principais ingredientes para preparar o buraco quente receita são: carne moída, pão francês, cebola, tomate, alho e ovo cozido. Contudo, é possível incrementar esse quitute e também variar no…

Nada como acordar com um gesto de carinho que aquece o coração logo nas primeiras horas do dia! Um café da manhã na cama é uma forma simples e charmosa…

O que é queijo Emmental? Trata-se de um alimento de origem suíça feito com leite de vaca cru e caracterizado pela sua casca lisa, firme e com coloração amarelada. Seu…

A salada de bacalhau é uma refeição nutritiva, saborosa e que pode ser incluída na sua dieta diária sem medo. Veja 5 opções de receitas que prometem fazer sucesso na…

O bacalhau é um dos peixes mais tradicionais da culinária mundial. Especialmente apreciado em pratos típicos aqui no Brasil, muitas pessoas se perguntam: qual a diferença entre bacalhau do Porto…

A pesca do bacalhau na Noruega é uma prática tradicional e que existe há centenas de anos. Atualmente, modernizou-se e várias indústrias trabalham na produção do pescado. Conheça os métodos…

Prevenir doenças cardiovasculares, proteção e melhora das funções cerebrais e ganho de massa magra, esses são apenas alguns dos benefícios do salmão, um peixe versátil e com um sabor suave…

Um bom molho para salada faz toda a diferença. Seja para folhas verdes, seja para legumes e outros vegetais, você pode optar por uma alternativa leve para dieta, cremosa, exótica…

Diminuição do risco de doenças cardiovasculares, melhora das funções cerebrais, fortalecimento do sistema imunológico e aumento da massa magra, esses são alguns dos principais benefícios do atum, um peixe saboroso,…