Os vinhos para o Natal variam conforme o prato principal e o gosto de cada pessoa. É possível escolher entre espumantes festivos, tintos elegantes, brancos refrescantes ou rosés suaves —…

Harmonizar entradas e pratos principais com bebidas e sobremesas pode ser um desafio, especialmente nas festas de final de ano. Veja ideias para montar a sua mesa da forma certa,…

A harmonização de queijos e vinhos vai muito além do óbvio. A enogastronomia busca combinações que despertem experiências sensoriais únicas. Confira dicas de degustação e aprenda a criar as melhores…

Descubra o que é guanciale, o tradicional embutido italiano feito da bochecha de porco, conhecido pelo sabor marcante e essencial em receitas clássicas como o carbonara, trazendo autenticidade e tradição…

Marque agora mesmo na sua agenda: começa no dia 03 de novembro a Black Friday Banca do Ramon! Este ano preparamos uma edição especial para os nossos clientes, que vai…

Combinar estilos variados, harmonizar com petiscos temáticos e até criar coquetéis criativos são formas de tornar a experiência ainda mais divertida. O vinho para o Halloween é uma escolha prática…

Com diferentes texturas, sabores e formas de preparo, os embutidos têm lugar de destaque na culinária brasileira. Conhecer os principais tipos de mortadela ajuda a identificar variações como a tradicional,…

Da colheita das uvas à fermentação e ao envelhecimento, o processo envolve técnicas específicas que influenciam sabor, aroma e qualidade. Conhecer em detalhes como é feito o vinho ajuda a…

Como fazer flor de salame? Selecione um salame duro, corte a peça em fatias finas, disponha cada fatia na borda de um copo de 200 ml e faça quatro camadas.…

Como conservar presunto serrano? Esse alimento deve ser armazenado em ambientes com temperatura amena, arejado e sem exposição direta à luz solar. O ideal é deixá-lo pendurado pela pata e…

Como cortar presunto serrano da maneira correta? Posicione a peça no suporte do presunto, com o casco virado para cima. Então, comece removendo a casca e a gordura, depois corte…

O que é defumação? Trata-se de uma técnica que utiliza a fumaça de alguns tipos de madeira para alterar as propriedades sensoriais de itens como carnes, queijos e até mesmo…

O vinho do Porto doce ou seco é conhecido mundialmente por sua rica tradição e sabor inconfundível. A bebida, uma verdadeira joia da vinicultura portuguesa, tem nuances marcantes de sabor…

Você sabe do que é feito o salame? Poucos alimentos têm tanta personalidade quanto esse delicioso embutido. Com aroma marcante, textura inconfundível e sabor intenso, ele conquistou mesas no mundo…

Precisa de dicas para saber como comer chouriço? Veja como servir, quais são as formas de consumir, as receitas possíveis e como fazer a harmonização com vinho e outras bebidas.…