O almoço de Dia dos Pais requer uma receita especial e um cardápio que agrade o principal homenageado da data. Saiba como surpreender e fazer uma refeição caseira com estilo e muito sabor.
O almoço de Dia dos Pais é um momento de confraternização e demonstração de amor por alguém que cuida de todos diariamente. Por isso, o cardápio precisa ser elaborado e saboroso. Afinal, em vez de ir a um restaurante, é melhor simplesmente criar receitas em casa e saber como surpreender sua família.
Dessa forma, você consegue reunir todos em torno da mesa e ter um dia especial. Além disso, cria uma memória gostosa, que será lembrada durante toda a vida. Isso porque comida também é sinônimo de afeto.
Então, que tal saber como surpreender no almoço de Dia dos Pais? A partir de agora, você verá um menu completo, com direito a entrada, prato principal e sobremesa. Ainda terá 3 opções para escolher a melhor. Agora, é só se preparar! Continue a leitura e entenda!
Entradas e petiscos para começar bem
Todo almoço de Dia dos Pais começa com uma boa entrada. Oferecer um petisco ou aperitivo é a maneira certa de iniciar a celebração. Confira as opções deliciosas que combinam com a data!
Tábua de frios
Uma tábua de frios é a opção ideal para os amantes da charcutaria e dos queijos. Simples e prática, é uma receita de almoço de Dia dos Pais perfeita para esperar o prato principal ficar pronto. Veja como fazer!
Ingredientes:
- 250 gramas de queijo parmesão em cubos
- 150 gramas de queijo gruyère em cubos
- 150 gramas de queijo emmental em cubos
- 1 cacho de uva verde sem sementes
- 1 pote de geleia de frutas vermelhas
- 1 xícara (chá) de azeitonas pretas
- 150 gramas de salame fatiado
- 150 gramas de presunto fatiado
- 150 gramas de peito de peru fatiado
- ½ xícara (chá) de damascos
- ½ xícara (chá) de nozes
- ½ xícara (chá) de amêndoas
- 1 pacote de torradas ou biscoitos salgados
- 1 xícara (chá) de patê do sabor da sua preferência
Modo de preparo:
- Disponha os ingredientes lado a lado em uma tábua grande de madeira. Você pode fazer rolinhos com as fatias de presunto, uma flor com as de salame etc. Use sua criatividade! Sirva em seguida.
Veja mais algumas ideias para montar a sua tábua de frios.
Salada de frango com avocado
Uma salada não pode faltar! Para o cardápio de Dia dos Pais, vale a pena incrementar com ingredientes que trazem mais sabor e textura, como o frango e o avocado. Confira esta receita deliciosa!
Ingredientes:
- 2 filés de peito de frango
- 1 maço de alface americana
- 1 xícara (chá) de tomate-cereja cortado ao meio
- 1 cebola roxa cortada em rodelas finas
- 1 avocado maduro em fatias
- Sal a gosto
- 1 colher (chá) de páprica picante
- 1 envelope de caldo de galinha em pó
- 4 colheres (sopa) de azeite extravirgem
- ½ xícara (chá) de azeite extravirgem para o molho
- 4 colheres (sopa) de mostarda
- 4 colheres (sopa) de mel
- 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Tempere o frango com a páprica, o sal e o caldo de galinha. Então, aqueça as 4 colheres de azeite e frite os filés em fogo alto por 5 minutos de cada lado, ou até dourar. Retire, corte em tiras e reserve.
- Coloque as folhas de alface em uma travessa. Rasgue com as mãos, de forma grosseira, antes de dispô-las no recipiente.
- Adicione a cebola, os tomates e o avocado. No final, acrescente o frango.
- Misture a ½ xícara de azeite, a mostarda, o mel e o vinagre balsâmico. Tempere com sal e pimenta a gosto. Regue a salada e sirva.
Leia também: 13 receitas de molhos para salada
Dadinho de tapioca com queijo coalho
O dadinho de tapioca é uma criação do chef Rodrigo Oliveira e faz sucesso em todo o Brasil! Acrescente o queijo coalho para tornar a receita de almoço no Dia dos Pais ainda mais especial. Veja como fazer.
Ingredientes:
- 250 gramas de tapioca granulada
- 250 gramas de queijo de coalho ralado
- 2 xícaras (chá) de leite quente
- 1 colher (café) de sal
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
- Misture a tapioca, o sal e o queijo em uma tigela grande. Então, adicione o leite quente e mexa bem, mas com cuidado.
- Coloque papel alumínio em uma forma pequena e retangular e jogue a mistura de tapioca.
- Alise bem e cubra com papel alumínio. Deixe na geladeira por 4 horas ou até firmar.
- Retire e corte em quadrados pequenos de 2 cm, aproximadamente. Frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel toalha e sirva. Dica: deixe um molho de pimenta disponível, fica uma delícia!
Pratos principais para surpreender no almoço de Dia dos Pais
Agora que você já definiu a entrada, que tal pensar no prato principal? Veja como surpreender no almoço de Dia dos Pais com uma refeição deliciosa e única!
Macarrão de forno
Uma receita simples, mas muito saborosa. O macarrão de forno é uma boa pedida de prato principal para o Dia dos Pais, especialmente se a sua família adora uma boa comida italiana adaptada para o paladar brasileiro!
Ingredientes:
- 500 gramas de macarrão tipo penne
- 400 gramas de presunto em cubos
- 400 gramas de queijo muçarela em cubos
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- 2 caixas de creme de leite
- 1 pacote de molho de tomate
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
Modo de preparo:
- Cozinhe o macarrão com bastante água e sal até ficar al dente. Escorra e reserve na panela.
- Deixe o fogo desligado e acrescente o creme de leite, o molho de tomate e os temperos.
- Adicione a muçarela e o presunto, misture bem e coloque tudo em uma tigela. Salpique o queijo parmesão a gosto e leve ao forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 20 minutos. Então, sirva.
Assado de batata e sardinha
Peixes e frutos-do-mar sempre fazem sucesso. Você pode incrementar a receita para um almoço especial para pais. E ainda pode aproveitar para harmonizar com um excelente vinho branco. Então, que tal conferir essa ideia?
Ingredientes:
- 3 latas de sardinha
- 2 tomates fatiados
- 6 batatas médias descascadas e fatiadas
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 lata de creme de leite
- 2 ovos
- 50 gramas de parmesão ralado
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
Modo de preparo:
- Disponha a sardinha em um recipiente de tamanho médio e, então, cubra com batata e tomate.
- Bata o leite, o creme de leite, os ovos, o queijo e os temperos em um liquidificador. Quando pronto, despeje sobre a sardinha com tomates e batatas.
- Coloque em um forno preaquecido por 30 minutos, aproximadamente, ou até dourar. Sirva em seguida.
Salmão ao molho de maracujá
Para um almoço de Dia dos Pais mais sofisticado, o salmão ao molho de maracujá é uma excelente pedida. Você pode harmonizar com vinhos brancos ou do tipo rosé e oferecer arroz e uma salada gostosa para complementar. Então, que tal conferir a receita?
Ingredientes:
- 600 gramas de salmão em postas
- Manteiga para untar
- Sal e pimenta branca a gosto
- Polpa de 1 maracujá maduro com as sementes
- ½ xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
- 1 colher (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga gelada em cubos
Modo de preparo:
- Tempere as postas de salmão com sal e pimenta. Em seguida, unte um papel-alumínio e embrulhe o peixe.
- Coloque as postas em uma assadeira e deixe no forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos. Então, abra os pacotes delicadamente para não se queimar com o vapor e retorne ao forno até dourar.
- Adicione o suco de maracujá, a polpa, o açúcar e o sal em uma panela no fogo alto. Espere começar a ferver, reduza a chama e deixe cozinhando por mais 4 minutos.
- Retire do fogo e acrescente a manteiga gelada. Mexa continuamente até ficar um molho encorpado.
- Pegue o salmão no forno, remova o papel-alumínio e coloque as postas em uma travessa. Regue com o molho.
Leia também: 5 receitas com salmão para fazer uma refeição do simples ao sofisticado
Sugestões de sobremesas para fechar com chave de ouro
Para fechar com chave de ouro, nada melhor do que uma sobremesa bem-feita. O almoço de Dia dos Pais deve encerrar com uma receita ótima, que agrade o paladar de todos os presentes. A seguir, veja algumas sugestões para fazer na sua casa!
Torta holandesa
Bonita e de um sabor incrível, a torta holandesa foi criada por brasileiros, mas você pode ter certeza de que é uma forma de surpreender no seu cardápio de Dia dos Pais. Além disso, é uma receita fácil de fazer. Saiba como!
Ingredientes:
- 250 gramas de margarina
- 180 gramas de açúcar
- 600 gramas de leite condensado
- 200 gramas de chocolate meio amargo
- 10 gramas de margarina
- 1 lata de creme de leite sem soro e aquecido
- 200 gramas de biscoito maisena
- 1 pacote de biscoito coberto de chocolate
Modo de preparo:
- Coloque 250 gramas de margarina com o açúcar em uma batedeira. Bata bem até ficar um creme branco e foco.
- Acrescente o leite condensado e volte a bater para garantir que fique tudo bem incorporado. Então, reserve.
- Derreta o chocolate meio amargo. Você pode usar o micro-ondas ou fazer o processo em banho-maria. Ao terminar, adicione 10 gramas de margarina e o creme de leite. Mexa bem até ficar homogêneo e reserve.
- Pegue uma forma de fundo falso e faça uma camada de biscoitos maisena. Por cima, aplique o creme delicadamente. Deixe na geladeira por cerca de 30 minutos.
- Tire e desconforme. Então, decore as laterais com os biscoitos de chocolate. Adicione a cobertura e deixe gelar por mais 2 horas. Em seguida, sirva.
Bolo de chocolate fácil
Uma receita simples para o seu almoço de Dia dos Pais, o bolo de chocolate é um clássico no Brasil e combina muito bem com um café. Por isso, não tem maneira melhor de terminar a refeição, concorda? Confira como fazer essa delícia!
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de água quente
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 ½ xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo:
- Adicione os ovos, 1 ½ xícara de açúcar, o óleo, a xícara de chocolate em pó e a farinha de trigo. Misture os ingredientes com delicadeza.
- Acrescente a água quente e o fermento à mistura anterior. Bata bem até ficar homogêneo.
- Misture farinha e chocolate em pó em uma vasilha. Em seguida, unte e enfarinhe uma forma. Despeje a massa e coloque em um forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos.
- Coloque o leite e o resto do chocolate em pó, da manteiga e do açúcar em uma panela. Mexa bem, coloque no fogo e espere ferver. Despeje sobre o bolo quente e sirva.
Pudim de chia com coco e manga
Esta sobremesa de almoço de Dia dos Pais é simples e diferente. Apesar de ser demorada de fazer, é uma alternativa para quem deseja sair do tradicional. Confira esta sugestão!
Ingredientes:
- ¾ xícara (chá) de chia
- 6 colheres (sopa) de coco ralado
- 1 xícara (chá) de água filtrada
- 3 colheres de xarope de bordo, mel ou melado de cana
- ½ colher (chá) de essência ou pasta de baunilha
- 2 ½ xícaras (chá) de leite de coco
- Lascas de coco fresco queimado a gosto
- 1 xícara de manga cortada em cubos
- Suco de ½ limão-siciliano
Modo de preparo:
- Hidrate a chia com um puco de água e, então, misture com um garfo por cerca de 1 a 2 minutos.
- Adicione o leite de coco, o coco ralado, o xarope de bordo e a baunilha e misture bem. Coloque em uma tigela ou em taças e deixe na geladeira por cerca de 4 horas.
- Despeje os cubos de manga e o suco de limão no liquidificador e bata bem. Você também pode usar um mixer. Espere ficar bem cremoso.
- Doure as lascas de coco.
- Faça a montagem do pudim colocando a chia e, por cima, o purê de manga. Então, acrescente as lascas de coco e sirva!
Tenha o melhor almoço de Dia dos Pais!
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