Os melhores vinhos rosés são aqueles que agradam o seu paladar. Você pode escolher um rosé seco, um rótulo para o verão ou uma bebida bem refrescante. Existem opções para todos os gostos. Veja quais são as 5 principais alternativas.
A chegada do calor e as refeições mais leves pedem bebidas mais refrescantes. Se é isso que você procura, está na hora de conhecer os melhores vinhos rosés. Caracterizados por serem frescos e terem uma coloração rosada, é a opção ideal para quem deseja experimentar um sabor mais delicado.
Ainda assim, é importante saber como escolher um bom vinho rosé. Afinal, essa bebida costuma ser derivada de uma mistura de uvas tintas e brancas, sendo que sua cor pode ser mais clara ou ter uma tonalidade mais forte, que puxa para o alaranjado.
Continue a leitura e conheça quais são os melhores rótulos de vinho rosé.
O que define um bom vinho rosé?
Um bom vinho rosé é definido pela cor, acidez, sabor, leveza e versatilidade. O ideal é que a tonalidade fique entre o rosa-claro e o salmão-escuro. É uma bebida mais ácida que a versão tinta e o sabor é frutado e delicado, bastante suave e refrescante. Por isso, é leve e pode ser combinado com diferentes pratos.
A acidez é uma das principais características dos vinhos rosé refrescantes. Ela varia conforme o tipo de uva usado, o solo, o solo, o ponto de maceração da fruta e mais. De modo geral, quanto mais proeminente, maior será o frescor da bebida.
Além disso, essa é uma bebida com poucos taninos e produzida com um tempo de maceração curto. Ou seja, o tempo de contato com o mosto é de algumas horas, a fim de assegurar que a coloração seja rosada.
A principal região produtora dos vinhos rosé para verão ou outras estações é a França. Porém, também é possível encontrar bons rótulos de Portugal, Chile, Espanha, Itália e Argentina.
Em relação aos tipos de uvas para vinho rosé, as principais são Grenache, Malbec, Pinot Noir, Merlot, Sangiovese, Cinsault e Chardonnay.
Qual o vinho rosé mais vendido no mundo?
O vinho rosé mais vendido no mundo é o Mateus Rosé. Isso porque ele tem preço com excelente custo-benefício e é exportado para mais de 100 países. Na prática, mais de 20 milhões de garrafas são comercializadas todos os anos.
Quais são os melhores vinhos rosé?
1. Vinho Mateus Rosé
O vinho português Mateus Rosé utiliza uma seleção delicada das uvas Baga. O processo de produção é criterioso, com a bebida passando por envelhecimento por 10 meses em barricas de carvalho francês. Assim, a bebida tem coloração rosada e aroma de frutas cítricas. O corpo é médio, com taninos leves, final longo e acidez equilibrada.
2. Vinho Rosé Piscine
De origem francesa, o Rosé Piscine é produzido a partir das uvas Negrette. O tempo de amadurecimento é de 12 meses em barricas de carvalho francês. O resultado é uma cor salmão pálido, com aroma refinado. Quem degusta a bebida sente notas de limão e morango, acidez equilibrada, taninos integrados e final longo.
3. Vinho Crios Rosé Malbec
O vinho Crios Rosé Malbec é argentino e utiliza, como o nome indica, a casta Malbec. Seu envelhecimento abrange 10 meses em barricas de carvalho francês. O resultado é uma bebida de coloração rosa brilhante, com aroma que combina notas de cereja fresca, morango e especiarias. Tem corpo untuoso, acidez equilibrada e final potente. Assim, é um dos vinhos rosé refrescantes.
4. Vinho Casal Garcia Rosé
Um bom exemplar de rosé seco é o Casal Garcia. Produzido em Portugal, utiliza 3 tipos de uvas: Azal Tinto, Borraçal e Vinhão. Sua cor é rosada e brilhante, com leve efervescência. O sabor é frutado e refrescante, com toques de frutas vermelhas. Com equilíbrio na acidez, também tem aroma de framboesa e morango. A persistência na boca é suave.
5. Vinho Whispering Angel Rosé
Sendo uma referência na França por ser um dos melhores vinhos rosés, o Whispering Angel é uma bebida premium, com sabor rico e oferece sensação de boca seca, com final suave. Sua produção é feita a partir das uvas Cinsault, Grenache e Rolle.
Como escolher bom vinho rosé?
Para escolher um bom vinho rosé, é importante analisar a coloração, que deve ser límpida, os aromas e a acidentes, que precisam ser intensos e marcantes. Ainda é preciso analisar se é seco, meio-seco ou suave e a ocasião em que será degustado.
Entenda melhor as dicas para escolher um bom vinho rosé.
Defina se será um vinho rosé seco, suave ou meio-seco
O vinho rosé seco tem certa acidez e é fresco. O meio-seco apresenta um pouco mais de açúcar residual e o suave é doce. Portanto, analise sua preferência.
Verifique a coloração
A cor da bebida indica o tempo de maceração, isto é, quanto mais alaranjado, maior o contato do vinho com o mosto. Esse fator também é impactado pelo solo e clima. De toda forma, a regra é: se quer vinhos rosé resfrescantes, opte por tonalidades mais claras.
Avalie a casta da uva
Vários tipos de uvas para vinho rosé garantem uma bebida refrescante, enquanto outros oferecem mais corpo. Nesse sentido, os rótulos fabricados com as castas Sangiovese, Syrah, Tempranillo, Cabernet Sauvignon e Malbec são mais encorpados. Por outro lado, Merlot, Grenache e Pinot Noir geram um resultado mais leve e claro.
Considere a ocasião
A harmonização do vinho rosé pode ser feita com diferentes pratos. Por isso, pense na ocasião em que a degustação será feita, quais serão os acompanhamentos e mais.
Como fazer a harmonização com vinhos rosé?
A harmonização com vinhos rosé pode ser feita de maneira variada. Eles caem bem com aperitivos ou refeições completas, abrangendo massas e carnes vermelhas e brancas magras. Porém, o ideal é combinar com comidas leves, como frutos do mar, saladas, peixes e frangos.
Para saladas e frutos do mar, o recomendado é optar por um rosé seco de cor clara. Para carnes brancas, é melhor uma bebida de corpo leve a médio e um aroma mais herbáceo. Por isso, o vinho feito a partir da uva Cabernet Sauvignon combina muito bem.
Para carnes vermelhas, é melhor optar por cortes mais delicados, como o filé mignon. Nesse caso, um Pinot Noir rosé é uma boa ideia. Para carnes gordurosas, opte por um Malbec.
Agora, se o objetivo é beber os melhores vinhos rosés com massas, veja qual molho será servido. Aqueles feitos com manteiga e ervas exigem uma bebida mais leve. Os de queijo combinam com os mais encorpados.
Já as sobremesas devem ser consumidas junto a um rosé suave, que é mais doce e harmoniza muito bem.
Leia também: Vinho seco ou suave: qual a diferença e como escolher o melhor para o seu paladar
Como degustar o vinho rosé?
Deixe a bebida na temperatura certa
O primeiro passo é colocar um dos melhores vinhos rosés na geladeira ou adega climatizada para gelar. O ideal é que a bebida seja servida em uma temperatura baixa.
Escolha a melhor taça
Não existe uma taça específica para beber vinhos rosé. Por isso, você pode escolher uma para rótulos brancos, se a bebida for mais jovem, leve e refrescante. Por sua vez, se for mais complexa, use um modelo para vinhos tintos.
Faça uma boa análise visual
Depois de servir, comece visualizando o vinho. Para isso, incline a taça sobre uma superfície branca e verifique as tonalidades e nuances. Analise, ainda, se é brilhante ou opaco. Gire a bebida na taça para oxigenar e liberar os aromas. Assim, você também verá as lágrimas, isto é, o líquido escorrendo nas laterais.
Analise os aromas
Sinta os aromas do vinho e compare com a bebida da taça, já oxigenada, com aquela da garrafa.
Sinta os sabores
Beba um gole generoso e deixe a bebida passar pela boca para senti-la e perceber seus estímulos. Você poderá perceber o nível de acidez e de açúcar, por exemplo. Também conseguirá entender o corpo do vinho. Vale destacar que é interessante dar um segundo gole logo após o primeiro, já que este inicial apenas prepara o paladar.
Onde encontrar bons vinhos rosés?
Você pode encontrar bons vinhos rosés em estabelecimentos especializados, como a Banca do Ramon. Contamos com uma série de rótulos de diferentes preços, vinícolas e locais de produção. Assim, você conseguirá escolher o rótulo mais adequado para a ocasião.
Inclusive, todos os melhores vinhos rosés listados neste artigo estão na nossa loja virtual. Desse modo, você terá acesso a uma bebida refrescante, gostosa e que combina muito bem com dias de temperatura alta.Então, o que acha de comprar as melhores garrafas? Acesse o site da Banca do Ramon e confira todos os rótulos disponíveis!