Descubra 12 deliciosas receitas de drinks que utilizam vinho tinto, branco e rosé como base. Perfeitos para diversas ocasiões, esses coquetéis prometem surpreender com sabores refinados e combinações criativas, elevando sua experiência com a bebida para um novo nível
Os drinks com vinho são uma alternativa sofisticada e saborosa para quem deseja inovar na hora de preparar coquetéis.
Seja com vinho tinto, branco, rosé ou espumante, essas bebidas oferecem combinações refrescantes e aromáticas, ideais para diversas ocasiões.
Além de realçar os sabores naturais da uva, a mistura com frutas, licores e especiarias proporciona um toque especial que agrada a todos os paladares.
A seguir, confira algumas receitas de drinks com vinho para experimentar e surpreender, tanto você quanto eventuais convidados!
1. Sangria: um clássico irresistível
A sangria é um dos drinks com vinho mais populares e versáteis. Originária da Espanha, essa bebida combina vinho tinto com frutas frescas e um toque cítrico, resultando em um coquetel refrescante e aromático.
Ingredientes
- 750 ml de vinho tinto seco
- 200 ml de suco de laranja natural
- 1 laranja cortada em rodelas
- 1 limão cortado em rodelas
- 1 maçã cortada em cubos
- 5 morangos fatiados
- 50 ml de conhaque (opcional)
- 300 ml de refrigerante de limão ou água com gás
- 2 colheres de sopa de açúcar (opcional)
- Gelo a gosto
Modo de preparo
- Em uma jarra grande, misture o vinho tinto, o suco de laranja e as frutas cortadas;
- Adicione o conhaque e o açúcar, misturando bem para dissolver;
- Deixe a mistura descansar na geladeira por pelo menos 2 horas para intensificar os sabores;
- Na hora de servir, acrescente o refrigerante de limão ou a água com gás e misture delicadamente;
- Sirva em copos com bastante gelo.
2. Clericot: a versão leve da sangria
O clericot segue a mesma proposta da sangria, mas utiliza vinho branco ou espumante no lugar do vinho tinto.
A mistura de frutas como uvas, maçãs, peras e morangos realça a leveza dessa bebida, que é ideal para dias quentes.
Ingredientes
- 750 ml de vinho branco seco ou espumante brut
- 200 ml de suco de laranja natural
- 1 maçã cortada em cubos
- 1 pera cortada em cubos
- 10 uvas verdes cortadas ao meio
- 5 morangos fatiados
- 300 ml de água com gás
- Gelo a gosto
Modo de preparo
- Em uma jarra, misture o vinho branco ou espumante com o suco de laranja;
- Adicione todas as frutas picadas e misture bem;
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora para intensificar os sabores;
- No momento de servir, acrescente a água com gás e mexa levemente;
- Sirva com gelo para manter a bebida refrescante.
3. Mimosa: elegância e simplicidade
A mimosa é um drink clássico que combina espumante com suco de laranja, resultando em uma bebida delicada e sofisticada. Servida geralmente em taças flute, essa opção é perfeita para brunches e celebrações.
O segredo para uma boa mimosa é utilizar um espumante bem gelado, equilibrando a doçura natural do suco de laranja.
Ingredientes
- 100 ml de espumante brut bem gelado
- 50 ml de suco de laranja natural coado
- 1 rodela fina de laranja para decorar (opcional)
Modo de preparo
- Em uma taça flute, despeje delicadamente o suco de laranja;
- Complete com o espumante bem gelado;
- Misture suavemente e decore com a rodela de laranja na borda da taça;
4. Kir Royal: sofisticação francesa
O Kir Royal é uma variação do tradicional Kir, um drink francês que combina licor de cassis com vinho branco seco.
Na versão mais sofisticada, o espumante substitui o vinho branco, trazendo uma textura leve e borbulhante ao coquetel.
Ingredientes
- 10 ml de licor de cassis
- 90 ml de espumante brut gelado
Modo de preparo
- Em uma taça flute, despeje o licor de cassis;
- Complete com o espumante brut gelado;
- Sirva imediatamente, sem misturar, para manter o efeito visual elegante.
5. Spritz de vinho branco: frescor e suavidade
Para quem aprecia bebidas com vinho leves e refrescantes, o spritz de vinho branco é uma excelente escolha.
Esse coquetel combina vinho branco seco, água com gás e um toque de suco de limão, criando um drink equilibrado e aromático.
O uso de gelo e folhas de hortelã intensifica a sensação de frescor, tornando essa opção perfeita para quem gosta de vinhos de verão.
Ingredientes
- 100 ml de vinho branco seco
- 50 ml de água com gás
- 20 ml de suco de limão natural
- Gelo a gosto
- Folhas de hortelã para decorar
Modo de preparo
- Em um copo alto, adicione o vinho branco, o suco de limão e o gelo;
- Complete com a água com gás e misture delicadamente;
- Decore com folhas de hortelã e sirva imediatamente.
6. Rosé Pamplemousse: a combinação perfeita entre vinho rosé e suco de uva
O Rosé Pamplemousse é um drink sofisticado que mistura vinho rosé com suco de uva, resultando em um coquetel equilibrado entre dulçor e acidez.
Ingredientes
- 150 ml de vinho rosé seco
- 100 ml de suco de uva natural
- 10 ml de xarope de açúcar
- Gelo a gosto
Modo de preparo
- Em um copo, misture o vinho rosé, o suco de uva e o xarope de açúcar;
- Adicione gelo e mexa delicadamente;
- Sirva imediatamente.
7. Vinho quente com especiarias: um clássico para o inverno
Nos dias frios, o vinho quente com especiarias se torna uma escolha reconfortante e aromática. O famoso “quentão” é muito popular em festas juninas no Brasil e também no inverno europeu.
Ingredientes
- 750 ml de vinho tinto seco
- 200 ml de água
- 150 g de açúcar
- 1 maçã cortada em cubos
- 5 cravos-da-índia
- 1 pau de canela
- 1 rodela de laranja com casca
- 50 ml de conhaque (opcional)
Modo de preparo
- Em uma panela, misture a água, o açúcar, a maçã, os cravos, a canela e a rodela de laranja;
- Leve ao fogo médio e deixe ferver por 5 minutos para liberar os aromas;
- Adicione o vinho tinto e aqueça sem deixar ferver;
- Se desejar, acrescente o conhaque e misture bem;
- Sirva quente em canecas ou copos resistentes ao calor.
8. Tinto de Verano: refrescância espanhola
O Tinto de Verano é um drink muito apreciado na Espanha e combina vinho tinto seco com refrigerante de limão, criando uma bebida leve e refrescante.
Ingredientes
- 150 ml de vinho tinto seco
- 150 ml de refrigerante de limão
- Gelo a gosto
- 1 fatia de limão para decorar
Modo de preparo
- Encha um copo grande com gelo;
- Despeje o vinho tinto e complete com o refrigerante de limão;
- Misture suavemente e decore com uma fatia de limão na borda do copo;
- Sirva imediatamente.
9. Bellini: a doçura do pêssego
O Bellini é um coquetel clássico da Itália feito com espumante brut e purê de pêssego. A doçura natural da fruta harmoniza perfeitamente com a acidez do espumante, criando um drink equilibrado e sofisticado.
Ingredientes
- 100 ml de espumante brut bem gelado
- 50 ml de purê de pêssego (pêssegos maduros batidos e coados)
Modo de preparo
- Em uma taça flute, despeje o purê de pêssego;
- Complete com o espumante brut bem gelado, despejando delicadamente;
- Misture suavemente para integrar os sabores;
- Sirva imediatamente.
10. Porto Tônica: sofisticação e refrescância
O Porto Tônica é uma variação do famoso Gin Tônica, onde o gin é substituído pelo vinho do Porto branco seco. Pode ser uma alternativa sofisticada e refrescante para quem deseja experimentar um novo sabor com um toque português.
Ingredientes
- 60 ml de vinho do Porto branco seco
- 120 ml de água tônica gelada
- Gelo a gosto
- 1 rodela de limão ou laranja para decorar
Modo de preparo
- Encha um copo alto com gelo;
- Adicione o vinho do Porto branco;
- Complete com a água tônica gelada e misture suavemente;
- Decore com uma rodela de limão ou laranja e sirva imediatamente.
11. Limonada com vinho branco: refrescância garantida
A limonada com vinho branco é uma combinação inusitada, mas surpreendentemente deliciosa.
Ingredientes
- 100 ml de vinho branco seco
- 100 ml de limonada natural (suco de limão, água e açúcar a gosto)
- Gelo a gosto
- Folhas de hortelã para decorar
Modo de preparo
- Encha um copo com gelo;
- Adicione o vinho branco e a limonada natural;
- Misture suavemente para equilibrar os sabores;
- Decore com folhas de hortelã e sirva imediatamente.
12. Rossini: a versão de morango do Bellini
Assim como o Bellini, o Rossini é um coquetel que leva espumante brut, mas, em vez de pêssego, é feito com purê de morango. Essa variação traz um sabor mais vibrante e um tom avermelhado à bebida, tornando-a uma opção charmosa para celebrações.
Ingredientes
- 100 ml de espumante brut bem gelado
- 50 ml de purê de morango (morangos frescos batidos e coados)
Modo de preparo
- Em uma taça flute, despeje o purê de morango;
- Complete com o espumante brut bem gelado, despejando delicadamente;
- Misture suavemente para combinar os sabores;
- Sirva imediatamente.
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Os drinks com vinho são versáteis e podem ser adaptados para diferentes gostos e ocasiões. Desde opções leves e refrescantes até bebidas quentes e encorpadas, há uma infinidade de combinações para explorar.
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