Os vinhos para o Natal variam conforme o prato principal e o gosto de cada pessoa. É possível escolher entre espumantes festivos, tintos elegantes, brancos refrescantes ou rosés suaves — cada um trazendo um toque especial à sua ceia.
O fim de ano é um momento de reunir a família, celebrar e renovar as esperanças. Com uma mesa farta e clima de alegria, nada melhor do que brindar com boas bebidas. Por isso, vale conhecer os principais vinhos para o Natal, que deixam a ceia ainda mais saborosa e bem harmonizada.
Talvez, neste momento, você pense que os espumantes são sempre a escolha certa para as festas, e em muitos casos, realmente são. Mas também vale considerar os vinhos tintos, brancos ou rosés, que podem harmonizar perfeitamente com as comidas de Natal que serão servidas e, claro, com a sua preferência pessoal.
Então, que tal descobrir quais são os melhores vinhos para as festas de fim de ano? Neste post, reunimos rótulos especiais que vão deixar a sua ceia de Natal ainda mais saborosa e, de quebra, você também já pode se preparar para o Ano Novo. Continue lendo!
Qual é a importância do vinho na ceia de Natal?
A importância do vinho na ceia de Natal está tanto na tradição e no simbolismo quanto no fato de complementar o sabor dos pratos. Na tradição cristã, essa bebida representa o sangue de Cristo e o sacrifício dos fiéis. Além disso, simboliza a pureza, já que aparece no Novo Testamento no momento da transformação da água — o primeiro milagre de Jesus.
Além da questão simbólica e cristã, é uma boa ideia optar por vinhos para a ceia de Natal. Isso porque eles harmonizam bem com diferentes tipos de pratos, desde assados e aves até rabanada, massas e salpicão.
Ao mesmo tempo, essa bebida faz bem para a saúde, especialmente quando é algum tipo de vinho tinto. Afinal, os polifenóis presentes reduzem as placas de gordura nas artérias e contribuem para a saúde cardiovascular.
Por isso, você pode optar por qualquer tipo de vinho para o Natal. Eles são boas alternativas para a data, inclusive se você optar por espumantes.
Melhores rótulos de vinhos para o Natal
Entre tantas opções disponíveis, alguns rótulos se destacam pela qualidade, equilíbrio e tradição. São vinhos que agradam diferentes paladares e combinam perfeitamente com os sabores típicos das festas de fim de ano.
A seguir, conheça sugestões de vinhos tintos, brancos, rosés e espumantes que vão realçar o sabor da sua ceia e tornar seus brindes ainda mais especiais.
Vinhos tintos secos
Os vinhos tintos secos são uma escolha atemporal e elegante para acompanhar a ceia de Natal. Seus taninos e aromas complexos harmonizam perfeitamente com os sabores intensos dos pratos típicos da época, como carnes assadas, massas recheadas e queijos curados.
A variedade de uvas tintas utilizadas na elaboração desses vinhos garante uma ampla gama de sabores, desde os mais frutados e delicados até os mais encorpados e especiados.
Indicações de vinhos tintos para o Natal:
1. Vinho Chileno Amayna Pinot Noir:
2. Vinho Montes Alpha Pinot Noir.
3. Vinho Bourgogne Pinot Noir Louis Jadot.
4. Vinho Louis Latour Beaujolais Villages.
6. Vinho VIK 2021.
7. Vinho Alamos Cabernet Sauvignon.
8. Vinho Santa Helena Cabernet Sauvignon.
10. Vinho Chileno Carmen Classic Merlot.
Vinhos brancos e rosés
Se você está procurando vinhos para o Natal, considere os brancos e rosés! Eles são versáteis e podem ser apreciados com uma variedade de pratos natalinos, tornando-os o complemento perfeito para qualquer refeição.
O vinho branco tende a ter um sabor mais leve e fresco. Enquanto isso, os rosés costumam ser um pouco mais doces. A leveza e o frescor contrastam bem com os pratos pesados normalmente servidos neste feriado.
Para vinhos brancos, experimente um Riesling ou Sauvignon Blanc, mas o Chardonnay é sempre uma aposta segura.
Para os rosés, procure algo com um pouco mais de corpo. Grenache, Pinot Noir e Syrah são boas opções.
Indicações de vinhos brancos e rosés para o Natal:
11. Vinho Branco Pedra Cancela Reserva Dão.
12. Vinho Branco Beyra.
13. Vinho Branco Royal Palmeira.
14. Vinho Branco Marquesa de Alorna Gran Reserva.
15. Vinho Branco Pio Cesare Piodilei Chardonnay.
18. Vinho Rose Contessa Borghel.
19. Vinho Rosé Piscine Edição Copacabana.
Leia também: Como harmonizar o vinho rosé? Faça escolhas refrescantes e versáteis
Espumantes
O espírito natalino costuma pedir um brinde e os espumantes para festas são os melhores para celebrar esse momento. Em vez de selecionar um vinho para cada prato individual (entrada, prato principal e sobremesa), você pode simplesmente optar por champagne durante toda a ceia.
A natureza leve e alegre deste tipo de vinho combina bem com quase todos os pratos festivos, de carnes assadas a sobremesas cremosas, além de adicionar um toque de elegância à sua refeição.
Além disso, este é um dos vinhos para o Natal com boa acidez, o que tradicionalmente acompanha alimentos gordurosos, como aqueles servidos na ceia. Isso porque ele limpa a boca e ajuda a reduzir aquela sensação desagradável de oleosidade.
Um blend de uvas Pinot Noir e Chardonnay pode ser uma boa escolha. Mas se você quiser diferenciar, Moscatel e Riesling também são boas opções.
Indicações de espumantes para o Natal:
21. Espumante Chandon Passion.
22.Espumante J.P. Chenet Ice Rose.
23. Espumante Cava Freixenet Carta Nevada Demi Seco.
26. Espumante Italiano Fontanafredda Asti.
27. Espumante Veuve Du Vernay Rosé Edição Limitada.
28. Champagne Veuve Cliquot Rosé.
29. Espumante Casa Valduga 130 Brut.
30. Espumante Chandon Brut Rosé.
Como harmonizar vinhos com a ceia de Natal?
A harmonização de vinhos para o Natal deve ser feita com brancos ou rosés encorpados, ou tintos mais leves. As bebidas com teor alcoólico elevado e muitos taninos devem ser evitadas, pois o sal da comida pode causar uma sensação de amargor na boca. Por isso, é indicado optar por opções com cores mais suaves, assim como considerar o prato servido.
Na prática, o branco deve ser claro, o rosé com uma tonalidade rosada e o tinto com um vermelho mais fraco. Essa característica tende a indicar que o vinho tem poucos taninos. No entanto, ainda é preciso analisar o prato servido, já que isso também determina a melhor opção.
Entenda como fazer a harmonização de vinhos para o Natal levando em conta as principais comidas servidas na ceia.
Carne de porco
A carne de porco é um prato muito comum na ceia de Natal, especialmente o tender, um tipo de pernil defumado. Também existe o lombo assado, bastante apreciado nas mesas. De toda forma, a carne de porco é branca. Por isso, pede um vinho branco estruturado, como o Chardonnay.
Por sua vez, se você preferir as opções tintas de vinhos para o Natal, é melhor escolher aqueles mais suaves, com pouca ou sem passagem por barricas de carvalho.
Peru
Se a sua ceia de Natal incluir peru, uma ave de sabor mais intenso, você deve optar por um vinho tinto leve com taninos suaves para não sobrepor o sabor do prato. Os vinhos Pinot Noir e Gamay são boas escolhas. Entre os espumantes, as melhores opções são os brut.
Frango
Vinhos brancos de médio corpo ou rosés combinam bem com um tipo de ave mais leve, como o chester. Eles ajudam a realçar os sabores naturais da carne sem sobrecarregá-la.
Sobremesas
Para as sobremesas, é melhor escolher vinhos licorosos ou fortificados, como o vinho do Porto. Ele harmoniza bem com rabanadas e outros tipos de receitas. Por outro lado, os panetones caem bem com o moscatel e o espumante.
Qualquer uma dessas opções está entre os melhores vinhos para celebrar as festas de fim de ano. Seja para presentear alguém especial ou brindar durante a ceia, esses rótulos vão transformar seus momentos em experiências ainda mais marcantes, repletas de sabor e boas lembranças.
Agora que você já conhece as principais opções de vinhos para o Natal, é só avaliar o custo-benefício, pensar nos pratos que serão servidos e escolher o rótulo ideal para harmonizar. Depois disso, é hora de abrir a garrafa e aproveitar cada brinde com quem você ama.
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