Peixes

As receitas com bacalhau exigem saber como tirar o sal do pescado. O tempo para esse processo varia conforme o método. Veja como dessalgar o bacalhau de diferentes formas para…

Quando se fala em como temperar peixe, todo mundo pensa em sal, pimenta e limão. No entanto, há vários outros temperos, ervas e especiarias que podem gerar marinadas únicas e…

Saber como empanar um peixe pode parecer um mistério. Afinal, nem todo mundo entende como deixar crocante e saboroso. Neste post, vamos trazer algumas receitas com o melhor jeito de…

Os benefícios do peixe e sua importância na alimentação são conhecidos. Fontes de vitaminas e muitos nutrientes, os pescados contribuem para o bom funcionamento do organismo. Saiba mais e entenda…

Saber o que é aliche e anchova é importante para criar receitas ainda mais saborosas. Ambos os termos se referem a pescados, mas uma delas tem a ver com as…

Qual é a quantidade de bacalhau ideal para comprar por pessoa? Na hora de fazer uma refeição especial, é importante calcular a quantidade de bacalhau por pessoa. Seja para 4…

Será que pode congelar bacalhau? Essa é uma dúvida comum entre quem aprecia o pescado e quer descobrir a melhor forma de armazená-lo. Veja dicas para congelar bacalhau e como…

A qualidade do caviar faz a diferença no sabor e aroma desta iguaria tão cobiçada. O prato consiste em ovas de esturjão não fertilizadas, sendo que podem ou não ser…

Escondidinhos, tortas, quiches e bolinhos de bacalhau, se você gosta dessas receitas, precisa saber como desfiar bacalhau, e também conhecer alguns truques culinários para deixar esse processo mais fácil O…

Rico em proteínas, vitaminas e gorduras boas, esses são alguns dos principais benefícios do bacalhau, que além de ser um alimento muito saboroso, também pode ser um grande aliado de…

Você sabe como usar tinta de lula? Esse ingrediente é muito utilizado nas receitas mediterrâneas e além de ser muito nutritivo, traz uma cor e um sabor especial para o…

Receitas de bacalhau para Páscoa: pratos à base desse peixe costumam ser as principais escolhas para quem prepara uma refeição na Sexta-feira Santa ou no domingo de Páscoa, algumas opções…

A receita de bacalhau espiritual é um prato à base de bacalhau, creme de leite, cenoura e pão. É um prato tradicional da culinária portuguesa, muito consumido durante a Páscoa,…

A Páscoa é uma das principais celebrações cristãs do ano, e é uma ótima oportunidade para reunir a família e amigos. E para tornar o seu almoço de domingo ainda…

Como fazer bacalhoada? Comece dessalgando o bacalhau. Em seguida, cozinhe as batatas em rodelas e os ovos. Refogue cebola, alho, pimentão e tomate em azeite. Monte em camadas em um…

Como comprar bacalhau? Para garantir a compra de um produto de alta qualidade, é necessário analisar alguns aspectos e escolher um autêntico bacalhau. Verifique se está salgado, seco ou demolhado…

Bacalhau do porto receita: o Bacalhau à Brás, tradicional prato português, combina lascas de bacalhau dessalgado com batatas fritas, cebolas e ovos mexidos, resultando em uma mistura irresistível de sabores.…

O vinho para acompanhar bacalhau deve ser equilibrado e versátil. Recomendam-se opções como vinhos brancos secos, como Alvarinho ou Chardonnay, que realçam os sabores do peixe, ou tintos leves, como…