Júlia Sousa

No leite, no bolo, no brownie, no brigadeiro… Aqui e ali o achocolatado está presente na nossa cozinha. Fácil, pois já é adoçado e solúvel em líquidos gelados, ele é…

O maasdam é mais um dos queijos holandeses mais procurados no Brasil. Criado na cidade de Maasdam, ele lembra aqueles queijos de desenho animado, que víamos em Tom & Jerry;…

O espaguete a carbonara é uma receita italiana (mais precisamente da capital Roma) muito tradicional. Seu nome é derivado da palavra carbone, que significa carvão. A popularidade do prato começou…

Os fãs de queijo, por certo, já conhecem a delícia que é o famoso queijo português Serra da Estrela. Feito a partir de leite de ovelha, ele leva o nome…

Além de bonito e saboroso, o salmão traz muitos benefícios para a saúde. Por ser rico em proteínas e em ômega 3, ele evita a formação de placas nas artérias,…

O tempero baiano é uma mistura de condimentos que recebeu esse nome por ser muito usada na Bahia. E aos poucos, ela foi ganhando outras cozinhas do nordeste, que têm…

Você já ouviu falar da chia? Há um tempo, a semente se tornou a queridinha da turma do mundo fitness. Mas saiba que além de auxiliar aqueles que querem perder…

O arroz vermelho, originário da China, vem ganhando cada vez mais adeptos no Brasil, principalmente na Paraíba, onde já faz parte da culinária local. Isso porque, além de muito saboroso,…

Toda festa de aniversário que se preze tem bolo e… doces! Não há quem passe imune pela mesa de doces, seja em uma festinha de criança, ou mesmo de adulto.…

Alimentar-se bem, fazendo escolhas que forneçam nutrientes e energia para o seu corpo, te ajuda a ter uma vida mais ativa e um corpo mais saudável e resistente. É preciso…

Na busca de uma alimentação mais saudável, de um corpo esculpido ou até mesmo de um perfil mais atlético, muitas pessoas enxergam a gordura como o grande vilão da nossa…

Quem é fã de um docinho caseiro, com gostinho de comida de mãe, com certeza já experimentou o tão amado Romeu e Julieta. E a gente não está falando de…

O arroz branco não pode faltar na mesa do brasileiro. Se não, quem iria fazer par com o feijão? A versão integral vem ganhando espaço na alimentação, graças aos seus…

Flambar é uma arte – até porque, é preciso ter muito cuidado para colocar em prática a técnica culinária. A palavra vem do francês, flamber, que significa “passar pela chama”.…

O dendê é fruto de uma espécie de palmeira de origem africana, popularmente conhecida como dendezeiro. Muito comum na Angola e em Guiné, por lá, o fruto também é chamado…

Uva-passas, damasco, tâmaras… A variedade de frutas secas disponíveis no mercado é grande. A técnica milenar de desidratar alimentos é usada para conservá-los e aumentar seu tempo de consumo. No…

Depois do carnaval a oferta de pescados no Brasil aumenta consideravelmente em vista do período de Quaresma, no qual, seja por questões religiosas ou simplesmente por hábito, muitas pessoas deixam…